お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【春キャベツとベビーホタテの胡麻煮】レシピです。
毛穴レスを目指すためには、新陳代謝を活発にするための栄養素、ビタミンB2やビタミンB6、亜鉛を特に意識して摂ることがおすすめです。
亜鉛の補給源のホタテをメインに。
抗酸化物質を摂ることも毛穴対策におすすめなので、キャベツを加えてビタミンCもプラス。
お肌に優しい、和副菜です。
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『春キャベツとベビーホタテの胡麻煮』のレシピ
材料
3～4人分
- 春キャベツ 150g
- ベビーホタテ 100g
- 〇醤油 小さじ2
- 〇はちみつ 小さじ1/2
- 〇すり胡麻 大さじ1
作り方
-
春キャベツをざく切りにする。 -
蓋の出来るフライパンにキャベツを入れ、その上にベイーホタテをのせ、〇の材料を加えて火にかける。フライパンが温まったら蓋をし、弱火で5分蒸し煮する。途中混ぜて味をなじませる。 -
器に盛る。
レシピについて
和食の定番の1つ、胡麻煮。
80食の大量調理をしていた際に定番の1つでした。
胡麻のコクとうまみが何とも言えないおいしさなんです～🤤
胡麻はカルシウム、抗酸化物質というイメージが強いですが、実は、肌のターンオーバーを促すビタミンB6も多く含んでます。
1回に使う量が少量なので…
ということで、カルシウムを取るためにも、肌のターンオーバーを促すためにも胡麻をしょっちゅう使い、多めに入れちゃう習慣が根付いてます。
蒸し煮するのはたった5分。
春キャベツのシャキシャキ食感は残したいので、加熱時間は短めに。
ホタテの旨みがキャベツにしみわたって、やみつき～な味になりました✨
ホタテ ：お肌の源であるたんぱく質源の食材。新陳代謝に関わる亜鉛を補給。
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
胡麻 ：不足しやすいカルシウム源。食物繊維、抗酸化物質の補給にも◎
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
