お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【春キャベツとホタルイカのレモン醤油和え】のレシピです。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂ることがおすすめです。
◆ホタルイカで抗酸化ビタミン、ビタミンAやビタミンEを補給。
◆キャベツで抗酸化ビタミン、ビタミンCをプラス
◆生姜で抗酸化物質を強化
がポイントです。
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『春キャベツとホタルイカのレモン醤油和え』のレシピ
材料
2人分
- 春キャベツ 100g
- ホタルイカ 80g
- ○レモン果汁 小さじ2
- ○醤油 小さじ1と1/2
- ○はちみつ 小さじ1
- ○おろし生姜 5g
作り方
-
キャベツをざく切りにし、熱湯で10秒茹でてしっかり水気を切る。ホタルイカは目を除く。 -
ボウルに○の材料を合わせて混ぜる。 -
キャベツとホタルイカを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
春キャベツならではの柔らかさが特徴。
さっぱりしたレモン醤油がキャベツにしみこんでおいしい～。
酢が大好きなので、5種類くらい持ってますが、レモンはまた違ったおいしさ。
酢の違いだけで味が変わるなんて素敵すぎる♡
ホタルイカもさっぱり食べられるのでまたまた美味しい。
ホタルイカはやっぱり和の味で食べたい。
キャベツ倍の量で作っても良かった～って思うほどおいしいので、次の常備菜はこれに決定。
ホタルイカの変わりにツナ化あさりにしようかな♡
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富な野菜の1つ。
ホタルイカ ：低脂質なヘルシー食材。抗酸化ビタミンであるビタミンA、ビタミンEの補給にも。
レモン果汁 ：クエン酸で老化の源となるAGE対策に。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
