お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【レッドキャベツのハニーレモンマリネ】レシピをご紹介です。
紫外線が気になり始める季節。
メラニン色素の沈着を防いでシミを予防するビタミンCを積極的に摂ることはたいせつです。
ビタミンCが豊富なキャベツは普通のものより、レッドキャベツの方がビタミンCが豊富。
ほんのり甘く、レモンでさっぱり食べやすい一品です。
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<h3">『レッドキャベツのハニーレモンマリネ』のレシピ
材料
3～5人分
- レッドキャベツ 200g
- 塩 1.5g
- 〇レモン果汁 大さじ1
- 〇はちみつ 大さじ1/2
- 〇ジンジャーパウダー 少々
- 〇ブラックペッパー 少々
作り方
-
レッドキャベツを千切りにし、塩を加えて塩もみしてしんなりさせる。
-
〇の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
-
器に盛る。
レシピについて
色鮮やかなレッドキャベツ。
食卓に出すと、彩りよく華やかになるから大好き。
近所にある3つのスーパーのうち1つにしか売っていないので、レッドキャベツを買いに、一番遠い(といっても数分しかかわらない)スーパーにわざわざ行ってます😊
甘酢みたいに甘いのは好みじゃないので、はちみつ：レモンの割合は、２：１が好き。
ジンジャーパウダーとブラックペッパーでスパイシー感をちょっぴりプラス。
ちょっぴりなので、隠し味程度。
このちょっとの量が、いい感じでした。
ハニーレモンなので、和食、洋食どちらにも合います✨
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
レモン果汁 ：クエン酸で老化の源となるAGE対策に。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
グレープフルーツを加えて彩りとビタミンCをUP。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
