お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【レッドキャベツのにんにくマスタード】レシピをご紹介です。
シミ対策のために、メラニン色素の沈着を防ぐ働きのあるビタミンCを特に意識して摂りたい。抗酸化ビタミンなので紫外線対策にも◎
◆レッドキャベツはビタミンCが豊富な野菜
◆アントシアニン色素で抗酸化作用も期待できる
◆にんにくと粒マスタードで抗酸化物質もプラス
がポイントです。
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『レッドキャベツのにんにくマスタード』のレシピ
材料
3～5人分
- レッドキャベツ 150g
- 塩 1g
- ○おろしにんにく 3g
- ○粒マスタード 小さじ1
- ○はちみつ 小さじ1/2
作り方
-
レッドキャベツを千切りにし、塩を加えて塩もみする。 -
○の材料を加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
とってもシンプルなレッドキャベツのサラダ。
先日いった道の駅で買ったもの。
いつもレッドキャベツは近所のスーパーで買うのですが、堅くって……
だけど、道の駅のものは新鮮なのか、たまたまなのか、キャベツが柔らかくていい感じでした😊
鮮度は大切だな～と改めて思った体験でした。
紫色の食材は限られているので、レッドキャベツが冷蔵庫にあると気分が上がる。
ビタミンCが豊富なのも特徴なので、損失回避のためにフレッシュな状態で食べたいな～と思います✨
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
マスタード ：抗酸化作用のある食材。抗菌作用も。
にんにく ：発汗・血行促進作用のある温活食材。抗菌作用も。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
茹でえびを加えてアスタキサンチンをプラス。
こちらのレシピもおすすめ♡
レッドキャベツ使ったレシピをご紹介です。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
