お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【レッドキャベツとベリーのバルサミコマリネ】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂れると◎
◆キャベツとブルーベリーでポリフェノールを補給
◆キャベツで抗酸化ビタミン・ビタミンCも一緒に
◆生姜で抗酸化物質をプラス
がポイントです。
肌年齢25歳アラフォー女子のBearuty Mind
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『レッドキャベツとベリーのバルサミコマリネ』のレシピ
材料
3～5人分
- レッドキャベツ 150g
- 冷凍ブルーベリー(解凍する) 50g
- 塩 1.5g
- ○バルサミコ酢 小さじ2
- ○はちみつ 小さじ1/2
- ○ジンジャーパウダー 少々
作り方
-
レッドキャベツを千切りにし、塩を加えて揉む。
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ボウルに○の材料を加えて和える。
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レッドキャベツとブルーベリーを加えて和える。
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器に盛る。
「梅雨時期に大活躍♪さっぱりお酢レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
レシピについて
この色の組み合わせが大好きで、それに合わせて酸味もバルサミコ酢をチョイス。
ポリフェノールの補給にぴったりなマリネです♪
すっごく好みの味だけど、
酸味が苦手なJKはイマイチらしく、
フルーツサラダが好きで酸味も好きな息子は抜群に良かったらしく、アンコールが鳴り響きました。
私も、このレシピ大好き。
食卓が華やかになっていい✨
最近、おいしくてお肌にイイ！にプラスして、目で楽しむことも大切にしたいな～と思っています。
色使い上手になりたい♡
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
ブルーベリー ：果物のなかで糖質低め。ポリフェノールが豊富な美肌食材。
酢 ：疲労回復、食欲増進効果が期待。老化のもととなるAGEを抑える働きも。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
サニーレタスと和えて、彩りUP。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
肌年齢25歳アラフォー女子のBearuty Mind
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
