お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【レーズンとかぼちゃのスパイス寒天ケーキ】レシピです。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
かぼちゃ、寒天で食物繊維を。
アーモンドミルク、かぼちゃとともに抗酸化ビタミン・ビタミンEも摂れちゃいます。
レーズンを多めに入れて、お砂糖を使わなくても適度に甘味を楽しめる、美肌スイーツです。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『レーズンとかぼちゃのスパイス寒天ケーキ』のレシピ
材料
3～5人分
- かぼちゃ 200g
- レーズン 大さじ3
- 〇アーモンドミルク 100ml
- 〇粉寒天 2g
- 〇しょうがすりおろし 小さじ1
- 〇シナモンパウダー 小さじ1
- かぼちゃの種 大さじ1程度
作り方
-
かぼちゃを適度なサイズにカットし、蓋のできるフライパンに分量外の水をかぼちゃが半分かぶる程度入れ火にかける。沸騰したら蓋をし、弱火で15分蒸し煮する。
-
レーズンをオーブンを180度に予熱する。パウンド型にペーパーが必要な場合は型に合わせてカットする。
-
〇の材料を合わせ、ミキサーやブレンダーで攪拌する。
-
レーズンの2/3を加えて混ぜる。
-
パウンド型に流し入れ、残りのレーズンとかぼちゃの種をちらす。180度のオーブンで30分加熱し、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
出来上がり。
レシピについて
ノンオイルなのでパウンドケーキのようにふわっとはしていないですが、しっとり感は◎
お砂糖を入れていない分、甘味はとってもナチュラルです。
日々甘み控えめ生活をしているので、こんなナチュラルな甘みにすっかり慣れて、おいし～って思えるようになりました。
習慣って大切です。
オーブン(つまり高温)で焼くとAGEが心配なので、生姜、シナモンでAGE対策もしっかり。
たまに出会うレーズンの甘みが、すっごくイイ感じ。
ナチュラルな甘みだからこそ、レーズンのあまみがしっかりわかる。
レーズンの存在感抜群✨
かぼちゃ ：栄養豊富な緑黄色野菜。血行改善効果、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富。
レーズン ：食物繊維、カリウム、ポリフェノールの補給に。糖分が多いので適量がおすすめ。
アーモンド ミルク：血行改善効果、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富。食物繊維、良質な脂質の補給源。
カリフォルニア・レーズン
Instagramの投稿用に、「カリフォルニア・レーズン協会×フーディストパーク」のコラボ企画に参加させて頂いてます。
モニタープレゼントとして頂いた「カリフォルニア・レーズン」を使用しました。
頂いたものはこちら。
甘みがしっかりあるので、お砂糖不使用レシピとして大活躍できます。
健康美のために、常々、お砂糖の使用量を減らすことも重点に料理をしています。
が、レーズンをモニターとして頂かなかったら、新しいレシピを色々と考えなかったな～と。
とっても素敵な機会を頂きました。
ありがとうございます！
以前も書きましたが、
WHOの基準では、甘味料はエネルギー量の10％未満を推奨してます。
5％未満にするとさらに健康効果は増大だそうです。
2000kcalの10％はなら200kcal、お砂糖50g程度。大さじ5くらいです。
5％ならその半分。
私は1日1400kcalくらいを目安にしている（思ったより食べるから）ので、10％は140kcal、お砂糖35gくらいで大さじ3と1/2程度。
その半分だと大さじ2弱…。
すっごい少ない量です。
上手に食材の甘みを活用したいな～と思わずにいられない！
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
