お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【オレンジとホタテのマリネ】レシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
皮膚の源となるたんぱく質源のホタテに、コラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富なオレンジの組み合わせ。
カリフォルニアレーズンの酸味がマッチする美肌マリネです。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『オレンジとホタテのマリネ』のレシピ
材料
2～3人分
- レーズン 大さじ1
- オレンジ 1個
- ベビーホタテ 80g
- 塩 ひとつまみ
- おろし生姜 小さ字1
- ブラックペッパー 少々
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
-
レーズンは粗く刻む。オレンジは皮をむき、1/4は細かく刻み、3/4はいちょう切りのようにカットする。 -
粗く刻んだオレンジ、レーズン、〇の調味料を合わせ、オレンジをつぶすように混ぜ、15分ほど寝かす。 -
ボウルにすべての材料を加えて和え、冷蔵庫で数時間寝かす。 -
器に盛る。
レシピについて
オレンジのカラフルさに、カリフォルニアレーズンの色がマリネをグッと高めてくれる。
適度な酸味もカリフォルニアレーズならではで、なかなかいい感じです。
たんぱく質をしっかり摂ることは健康維持に大切だけど、1つの種類に偏るのは…。
ということで、手軽に使えるベビーホタテを活用してます。
オレンジの酸味とレーズンの酸味はまた異なる酸味だけど、意外にいい組み合わせで、ハマりそうです。
オレンジ ：ビタミンCが豊富な柑橘類。食物繊維源としてもおすすめ。
ホタテ ：お肌の源であるたんぱく質源の食材。新陳代謝に関わる亜鉛を補給。
レーズン ：食物繊維、カリウム、ポリフェノールの補給に。糖分が多いので適量がおすすめ。
カリフォルニア・レーズン
Instagramの投稿用に、「カリフォルニア・レーズン協会×フーディストパーク」のコラボ企画に参加させて頂いてます。
モニタープレゼントとして頂いた「カリフォルニア・レーズン」を使用しました。
頂いたものはこちら。
甘みがしっかりあるので、お砂糖不使用レシピとして大活躍できます。
健康美のために、常々、お砂糖の使用量を減らすことも重点に料理をしています。
が、レーズンをモニターとして頂かなかったら、新しいレシピを色々と考えなかったな～と。
とっても素敵な機会を頂きました。
ありがとうございます！
以前も書きましたが、
WHOの基準では、甘味料はエネルギー量の10％未満を推奨してます。
5％未満にするとさらに健康効果は増大だそうです。
2000kcalの10％はなら200kcal、お砂糖50g程度。大さじ5くらいです。
5％ならその半分。
私は1日1400kcalくらいを目安にしている（思ったより食べるから）ので、10％は140kcal、お砂糖35gくらいで大さじ3と1/2程度。
その半分だと大さじ2弱…。
すっごい少ない量です。
上手に食材の甘みを活用したいな～と思わずにいられない！
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
