お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『ブリと玉ねぎのトマト味噌煮』がメインディッシュのバランスごはんです。
美肌レシピのポイントは、
◆ブリで抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸
◆トマトで強い抗酸化作用のあるリコピンを補給
◆玉ねぎで腸内細菌のエサとなるオリゴ糖や食物繊維をプラス
です。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
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『ブリと玉ねぎのトマト味噌煮』のレシピ
材料
2人分
- ぶり切り身 2切れ
- 玉ねぎ 1個
- トマト 1個
- 〇味噌 大さじ2
- 〇醤油 大さじ1
- 〇はちみつ 大さじ1
- 〇おろし生姜 3g
作り方
-
ブリの余分な水分をペーパーでふく。〇の調味料を合わせてよく混ぜる。
合わせた調味料をブリにかけてなじませ、しばらく寝かす。-
トマトと玉ねぎををざく切りにする。 
蓋のできるフライパンに玉ねぎとトマトを入れ、上にブリとタレをすべてかける。火にかけて蓋をし20分程火にかける。-
器に盛る。
お肌潤う『ブリと玉ねぎのトマト味噌煮』献立
💎主食 雑穀ごはん
💎主菜 ブリと玉ねぎのトマト味噌煮
💎副菜① キャベツとひじきとあさりの黒酢和え
💎副菜➁ かぼちゃと枝豆のサラダ
副菜①は、キャべツ、ひじき、あさり、黒酢、醤油、はちみつ、おろしにんにく
副菜➁は、かぼちゃ、枝豆、カシューナッツ、粉チーズ
💡定食のポイント
◆あさりと枝豆で不足しやすい鉄を補給
◆かぼちゃでビタミンEを補給し血行改善
◆チーズをちょい足ししてカルシウムUP
レシピについて
久しぶりに、脂ののったブリ。
皮膚の新陳代謝に関わるビタミンB2を補給にも◎
ブリは脂質を多く含む魚なのでカロリーが気になるけど、お魚の良質なオイルは健康美に欠かせないから、気にしない✨
ブリは臭みが気になるので、味噌と生姜に漬け込みました。
味噌煮じゃ普通すぎるからトマト煮💡
玉ねぎとトマトをザクザク切るだけだから、準備も簡単。
ポイントはブリに味をつけるために30分以上付けること。
そして、野菜の上にのせて蒸し煮するからぶりがふっくらしあがります🤤
玉ねぎの変わりにキャベツでも👍
ぜひお試しください♡
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FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
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