お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ブロッコリーとカリフラワーの卵黄スタードソース】のレシピです。
弾力のある肌を作るには、たんぱく質はもちろんのこと、コラーゲンの生成に関わるビタミンCをしっかり摂っておきたい。
◆ブロッコリーとカリフラワーでビタミンCを補給
◆卵黄でビタミン、ミネラルを補給
◆マスタードで抗酸化物質をプラス
がポイントです。
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『ブロッコリーとカリフラワーの卵黄スタードソース』のレシピ
材料
2人分
- ブロッコリー 70g
- カリフラワー 70g
- ミニトマト 5個
- 〇卵黄 鶏卵1個分
- 〇粒マスタード 小さじ1
- 〇塩 1g
- 〇おろしにんにく 3g
作り方
-
ブロッコリーとカリフラワーを小さめにカットする。ミニトマトは半分にカットする。
-
ブロッコリーとカリフラワーを茹でる。
-
〇の材料を合わせて混ぜる。
-
器に盛り、ドレッシングをかける。
レシピについて
ブロッコリーとカリフラワーでビタミンCを補う✨
ビタミンCはコラーゲンの生成に関与しているから
たんぱく質をきちんととりつつ
しっかり摂りたい。
肉や魚の主菜に合わせて
副菜にぴったりです♡
卵黄もマスタードも抗酸化物質を補える。
健康美のために◎
実は、ビタミンCはストレ時には消費量が増えるので、ストレス対策にもおすすめです。
甘みが欲しい場合はソースにはちみつをプラスすると👍
ぜひお試しください♡
・ブロッコリー ：抗酸化作用に優れている美肌食材。コラーゲンの生成に関与しているビタミンCが豊富な野菜の1つ。
・カリフラワー ：コラーゲンの生成に関与するビタミンCの補給源。健康効果の高いアブラナ科野菜の1つ。
・卵黄 ：新陳代謝に関わるビタミンB群や免疫UPのビタミンAも含む栄養豊富な食材。
・マスタード ：抗酸化作用のある食材。抗菌作用も。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
