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肌トラブルを卒業して-15歳肌を手に入れたアラフォー管理栄養士のブログ

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【アンチエイジングに】『えびとスプラウトの卵黄マスタードサラダ』美肌レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【えびとスプラウトの卵黄マスタードサラダ】のレシピです。

 

キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂れると◎

 

◆えびで強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを補給

◆卵黄で抗酸化作用カロテノイドを補給

◆マスタードでも抗酸化物質をプラス

 

がポイントです。

 

 

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『えびとスプラウトの卵黄マスタードサラダ』のレシピ

材料

2人分

  • ゆでえび 100g
  • ブロッコリースプラウト 50g
  • ○卵黄 鶏卵1個分
  • ○粒マスタード 小さじ1
  • ○塩 1g
  • ○はちみつ 少々
  • ○おろしににんにく 1g
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. ○の材料を合わせておく。
  2. ボウルにスプラウトとえびを加えて和える。
  3. 器に盛り、好みで粉チーズをふる。

 

レシピについて

火を使わない、とっても簡単なサラダ。

 

これから蒸し蒸し、ジメジメ暑い季節。

火を使わずに時短、さっと作れるサラダのレシピを考えてみました。

だけど、卵黄で濃厚でおいしい🤤

 

仕事、家事、育児、娘の大学受験のサポート(ひとりで計画していると怖い…)。

そして、今年度は町内会の役員で。

今年度、大変なの。

 

だから、手軽に作れるサラダレシピをストック中。

我が家はみんなエビ好きです。

だから、冷凍して、解凍したらすぐ食べられる茹でえびばっかり買ってます。

 

私、ズボラじゃないの。

手の抜き方を知ってる、効率派なだけ😊

 

 

えび:強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む美容食材。高たんぱく質低カロリー。

ブロッコリースプラウト :強い抗酸化作用のあるスルフォラファンを含む。

卵黄 :新陳代謝に関わるビタミンB群や免疫UPのビタミンAも含む栄養豊富な食材。

 

 

美肌の法則

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

 

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

 

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです!

 

一緒にうるおうお肌を作りましょ~♡

 

 

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