お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【えびとスプラウトの卵黄マスタードサラダ】のレシピです。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂れると◎
◆えびで強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを補給
◆卵黄で抗酸化作用カロテノイドを補給
◆マスタードでも抗酸化物質をプラス
がポイントです。
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『えびとスプラウトの卵黄マスタードサラダ』のレシピ
材料
2人分
- ゆでえび 100g
- ブロッコリースプラウト 50g
- ○卵黄 鶏卵1個分
- ○粒マスタード 小さじ1
- ○塩 1g
- ○はちみつ 少々
- ○おろしににんにく 1g
- ブラックペッパー 少々
作り方
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○の材料を合わせておく。
-
ボウルにスプラウトとえびを加えて和える。
-
器に盛り、好みで粉チーズをふる。
レシピについて
火を使わない、とっても簡単なサラダ。
これから蒸し蒸し、ジメジメ暑い季節。
火を使わずに時短、さっと作れるサラダのレシピを考えてみました。
だけど、卵黄で濃厚でおいしい🤤
仕事、家事、育児、娘の大学受験のサポート(ひとりで計画していると怖い…)。
そして、今年度は町内会の役員で。
今年度、大変なの。
だから、手軽に作れるサラダレシピをストック中。
我が家はみんなエビ好きです。
だから、冷凍して、解凍したらすぐ食べられる茹でえびばっかり買ってます。
私、ズボラじゃないの。
手の抜き方を知ってる、効率派なだけ😊
えび：強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む美容食材。高たんぱく質低カロリー。
ブロッコリースプラウト ：強い抗酸化作用のあるスルフォラファンを含む。
卵黄 ：新陳代謝に関わるビタミンB群や免疫UPのビタミンAも含む栄養豊富な食材。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
