お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【さつまいもの塩麹ポタージュ】のレシピです。
腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。
◆さつまいものヤラピンで腸活
◆発酵食品・塩麹を活用
◆さつまいもで食物繊維をしっかり補給
がポイントです。
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『さつまいもの塩麹ポタージュ』のレシピ
材料
2～3人分
- さつまいも 小1本(正味200g)
- 塩麹 大さじ1
- 牛乳 300ml
- 黒胡麻 適量
作り方
-
さつまいもを角切りにし、蓋のできるフライパンに分量外の水を半分かぶる程度入れ、15分蒸し煮する。
-
すべての材料を加えてブレンダーで撹拌する。
-
火にかけて温める。
-
器に盛り、好みでごまをちらす。
「おかずやお菓子に♪さつまいも料理」コーナーにレシピを掲載中！
レシピについて
濃厚なさつまいものポタージュスープ。
私はもともとフレンチシェフにスープを教わっていたので、スープ好き。
特にポタージュ系が好き。
素材を蒸しにしてじっくり甘みを出してシンプルな材料で整えれば、それだけですごくおいしい。
だからか、スープを一口飲むと
「うまっ！！！」
と、子ども達。
だって、プロに教わったスープですもの🤭
今回はさつまいもと塩麹で腸活スープ。
食物繊維と発酵食品をしっかり摂っちゃいます。
さつまいもを皮ごと使って栄養価をさらにUP。
豆乳でもいいかな～と悩みましたが、私も含む多くの方に不足しやすいカルシウムの事を考えると、どうしてもミルクびいきになっちゃう私です。
たっぷり作って朝食やランチにもぴったりです。
牛乳のかわりに豆乳でアレンジもおすすめです。
ぜひお試しください♡
さつまいも ：冷やして食べると腸内細菌のエサとなるレジスタントスターチが増えて腸活度UP。整腸作用のあるヤラピンも含む。
塩麴 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
牛乳 ：牛乳で肌の新陳代謝に関わるビタミンB2を補給。カルシウムUPにも。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
