お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【かぼちゃの味噌寒天寄せ】のレシピです。
くすみ肌を改善して透明感のある肌を手に入れるには、血行を促す鉄やビタミンEを意識して摂るのがおすすめ。
◆かぼちゃは血行改善ビタミンEが豊富
◆胡麻でアントシアニンをちょい足し
◆寒天で食物繊維UP
がポイントです。
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『かぼちゃの味噌寒天寄せ』のレシピ
材料
4人分
- かぼちゃ 200g
- 豆腐 小1P(150g)
- 味噌 大さじ1
- 粉寒天 4g
- 黒胡麻 小さじ1
作り方
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かぼちゃを適度なサイズにカットしてフライパンに入れ、分量外の水を半分かぶる程度入れて火にかける。弱火にして蓋をし、15分蒸し煮する。
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鍋に分量外の水200mlと粉寒天を入れ、沸騰してから1～2分程加熱する。寒天液にかぼちゃ、豆腐、味噌を入れてブレンダーで攪拌する。
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容器に流し入れてごまをふり、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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出来上がり。
レシピについて
豆腐の寒天スイーツを作っていたら、お食事系が作りたくなってしまいました。
ということで、かぼちゃとほんのり効いた味噌がポイントの寒天寄せ。
なかなか美味でございます。
最近、すごくかぼちゃが好き。
かぼちゃ感を全面に出したくて、あえて調味料は味噌だけ。
いやいや、塩味ちょうだいよ！
と言う方は、塩1～2gまたは醤油小さじ1～2を加えたり、
水をかつおのだし汁にされるといいかな～と思います。
寒天：食物繊維が豊富（血糖値コントロール、整腸作用）
かぼちゃ ：栄養豊富な緑黄色野菜。血行改善効果、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富。
豆腐 ：良質なたんぱく源になる食材。レシチンやサポニンなどの抗酸化物質も含む。
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寒天を使ったレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
