お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【人参の山椒しらす和え】レシピをご紹介です。
潤いのある肌のためには、皮膚や粘膜の健康を維持する働きのあるβ-カロテンはしっかり摂りたい。
◆にんじんはβ-カロテンを多く含む野菜
◆しらすで不足しやすいカルシウムをプラス
◆山椒粉で味にアクセントをちょい足し
がポイントです。
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『人参の山椒しらす和え』のレシピ
材料
3～5人分
- にんじん 1本(150g)
- 塩 1g
- 山椒粉 少々
- しらす 30g
作り方
-
にんじんを千切りにする。 -
蓋のできるフライパンににんじん、塩、山椒粉、分量外の水大さじ3を加えて火にかける。蓋をして弱火で10分弱加熱する。
-
火を止め、シラスを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
いつもにんじんは生のサラダにすることが多いのですが、今回は山椒としらすと一緒にソフトな食感の和え物にしました。
にんじんを蒸し煮すると甘くなって美味しくなる。
山椒粉でピリッとさせると和風感UP。
しらすで不足しやすいカルシウムをおぎないつつ、彩りもUP。
和食の時にピッタリな一品です。
炊きたてのご飯の上にのせて食べたらヨダレもの…🤤✨
にんじん ：皮ふの健康を維持する働きのあるβ-カロテンが豊富。抗酸化作用もある美肌食材。
しらす ：不足しやすいカルシウムやビタミンDの補給源。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
ねぎを加えて彩りUP。
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
