お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ルッコラのにんにくおかか和え】レシピをご紹介です。
シミ対策のために、メラニン色素の沈着を防ぐ働きのあるビタミンCを特に意識して摂りたい。抗酸化ビタミンなので紫外線対策にも◎
◆ルッコラはビタミンCが豊富
◆ルッコラは抗酸化作用のあるβ-カロテンも豊富
◆にんにくで血行改善にも
がポイントです。
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『ルッコラのにんにくおかか和え』のレシピ
材料
3～5人分
- ルッコラ 150g
- 〇醤油 小さじ2弱
- 〇おろしにんにく 3g
- ○はちみつ 小さじ1/2
- かつおぶし 小1P
作り方
-
ルッコラを熱湯で30秒茹で、たべやすいサイズにカットする。 -
ボウルに○の材料を加えて混ぜる。 -
ルッコラを加えてよく合える。 -
かつおぶしを加えてさっと和える。 -
器に盛る。
レシピについて
ルッコラに豊富なビタミンCは水溶性食物繊維。
生で食べるのが1番損失が少ない。
だけど、生で食べるデメリットは、カサが多く見えるので、量を食べるのが難しいところ。
茹でてカサを減らしちゃえば、食べる量を自然と増やしやすい。
対策に30秒と短時間茹でがおすすめです。
歯ごたえもしっかり、シャキシャキしてて美味しいです✨
苦みがあるので、好みはあるかと思いますが、ルッコラ以外にもほうれん草、小松菜、チンゲン菜、どんな野菜でも代用可能です。
ルッコラ ：抗酸化ビタミン・ビタミンC、β-カロテンが豊富。シミ、紫外線対策、コラーゲンの生成を助ける。
にんにく ：発汗・血行促進作用のある温活食材。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
ゴジベリーを加えて彩りと抗酸化パワーをプラス。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
