お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌＆腸活レシピを綴ってます。
今週は、緑黄色野菜をしっかり食べて美肌に貢献したい！がテーマ。
ルッコラを使ったレシピ①、『ルッコラとツナとキウイのサラダ』です。
◆毛穴が気になる
◆老化を予防をしたい
◆シミ、たるみが気になる
そんな方におすすめです。
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ルッコラは栄養豊富な緑黄色野菜の1つ。
- 抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富
- 抗酸化ビタミンであるビタミンCも含む
- 健康な肌の色を作る葉酸も多く含む
など、栄養価がイイ感じなんです。
肌の美しさの源は健康
なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。
では、ルッコラを使ったレシピをご紹介します。
『ルッコラとツナとキウイのサラダ』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、甘みをキウイで代用したところ。
キウイはお肌にうれしいビタミンCが豊富なフルーツなので、美容のためにイチオシなフルーツです。
【材料】
2人分
【作り方】
- キウイを小さめの角切りにする。ツナは水けをきっておく。
- ボウルにツナ、キウイ、塩、ジンジャーパウダーを入れて和える。
- ルッコラを加えてさらに和える。
レシピについて
カロリーを控えめに～と思い、あえてオイルは使わなかったのですが、舌触りをよくしたいな～という場合は、オリーブオイルなどのお好みのオイルを最後にプラスされるのもいいと思います。
ツナはカロリーやオイルの質を考えると、断然水煮がおすすめです。
ツナは常備できるので、
たんぱく質が足りない～
カロリーが気になる～
なんてときに、大活躍。
結構ツナに頼ってます。
▼美肌のためには水煮がおすすめ▼
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、
🍎無理しない
🍎背伸びしない
🍎楽にできる
のために簡単に作れるレシピを重要視しています。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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