お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【アスパラの卵黄チーズソース】レシピです。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂ることがおすすめです。
抗酸化作用のあるルチンを含むアスパラと卵黄をダブル使い。
チーズでコク増ししたソースに絡めて食べる、カラフルな一品です。
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『アスパラの卵黄チーズソース』のレシピ
材料
2～3人分
- アスパラ 4本
- 〇卵黄 鶏卵1個分
- 〇粉チーズ 大さじ1
- 〇塩 ひとつまみ
- 〇おろしにんにく 1g
- 〇ブラックペッパー 少々
作り方
アスパラは堅い軸を除き、食べやすい長さにカットする。フライパンに分量外の水を大さじ２～３程度入れて火にかける。水がフツフツしてきたら蓋をし、中火の弱火で5分蒸し煮する。-
〇の材料を合わせて混ぜ、卵黄チーズソースを作る。
-
器にアスパラをのせ、ソースをかけ、ブラックペッパーをちらす。 -
出来上がり。
「アスパラ、空豆…グリーンなおかず」コーナーにレシピを掲載中！
レシピについて
小２息子がアスパラ好きで、スーパーでお得だったので2束買い。
カラフルな料理にしたくって悩みました。
ムースを使った残りの卵黄を使って、濃厚なチーズソースと一緒に。
にんにくを効かせたのがおいしさのポイントです。
ソースがおいしくて、夕食のつけあわせのブロッコリーにもソースに絡めて食べたほど🤤
美容と健康のためにマヨネーズを使わなくなって数年。
卵黄やチーズ使いが上手になったな～と思います✨
卵黄 ：新陳代謝に関わるビタミンB群や免疫UPのビタミンAも含む栄養豊富な食材。
アスパラ ：アスパラギン酸で疲労回復に。穂先に抗酸化作用のあるルチンが多く含まれ、血行改善効果も期待できる。
チーズ ：不足しやすいカルシウム源。乳製品は肌の新陳代謝を促すビタミンB2の補給にも◎
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
