お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【サラダ豆とさつまいもの味噌チーズ和え】レシピです。
腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。
冷やすことで腸内細菌のエサとなるレジスタントスターチが増えるさつまいもと、食物繊維が豊富な豆、発酵食品・味噌を使いました。
クリームチーズを加えてコク増しした腸活サラダです。
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『サラダ豆とさつまいもの味噌チーズ和え』のレシピ
材料
4～6人分
- さつまいも 1本(200g)
- 蒸しサラダ豆 80g
- 〇クリームチーズ 小1個(18g)
- 〇白味噌 大さじ1
- 〇牛乳 大さじ1/2
作り方
さつまいもを小さめの角切りにし、蓋のできるフライパンに入れて火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、10～15分蒸し煮する。水気を飛ばす。
〇の材料をあわせてよく混ぜる。-
さつまいもとサラダ豆を加えて和える。
-
器に盛る。
レシピについて
腸活のために、さつまいもと食物繊維が豊富な豆類を使ったサラダにしました。
味噌だけじゃなく、チーズを合わせることでクリーミーさとコクが合わさり、癖になるおいしさです。
私がさつまいもと味噌が好きだからかもしれない(笑)
最近、豆をよく使うようになりました。
栄養について学び直しをしていると、やっぱりお豆も使うべきだなって思うようになったんです。
動物性だけではなく、植物性のたんぱく質も適度にお料理に使おうと。
デザイナーフーズのピラミッドを見ていると大豆はトップの段にあるし、もっと色々食べましょうってことになりました。
色々食べるって難しいので、色々入っているサラダ豆。
買うのは1袋なのに、いろいろ入っているって助かる。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
