お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『めかじきのさっぱり塩麹トマトソース』がメインディッシュのバランスごはんです。
美肌レシピのポイントは、
◆めかじきで良質なたんぱく質を補給
◆発酵食品・塩麴で腸活効果UP
◆トマトの抗酸化物質・リコピンで美肌効果UP
です。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
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感謝でいっぱいです💕
『めかじきのさっぱり塩麹トマトソース』のレシピ
材料
2人分
- めかじき切り身 2切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 1玉
- ネギ 30g
- ★塩 1g
- 〇塩麹 大さじ1
- 〇レモン果汁 小さじ2
- 〇はちみつ 小さじ1/2
- 〇おろしにんにく 2g
作り方
-
玉ねぎを輪切りにする。トマトは粗く刻み、ねぎは小口切りにする。
-
蓋のできるフライパンに玉ねぎを入れ、上にめかじきをのせて塩をふり、分量外の水大さじ2を加えて火にかける。蓋をして中火の弱火で15分程蒸し煮する。
-
ボウルに○の調味料を合わせてしっかり混ぜる。
-
トマト、ネギを加えて和える。
-
器に玉ねぎとめかじきをのせ、ソースをかける。
お肌潤う『めかじきのさっぱり塩麹トマトソース』献立
💎主食 もち麦ごはん
💎主菜 めかじきのさっぱり塩麹トマトソース
💎副菜① にんじんとエリンギの青のりおかか和え
💎副菜➁ かぼちゃとミックスナッツのチーズ和え
副菜①は、にんじん、エリンギ、醤油、青のり
副菜➁は、かぼちゃ、枝豆、ミックスナッツ、粉チーズ
💡定食のポイント
◆あっさり味のメインにわせて副菜のミックスナッツで良質な脂質をプラス
◆かぼちゃ、トマト、にんじんで緑黄色野菜たっぷり
◆粉チーズと枝豆で不足しやすいカルシウム＆鉄をちょい足し
レシピについて
簡単なのに、塩麹と野菜のおかげでとってもおいしく仕上がりました。
玉ねぎとめかじきを蒸し煮している間に、塩麹トマトソースが出来上がるという優れもの。
トマト×塩麹、簡単なのにおいしくて好き。
これからの季節にピッタリです✨
我が息子はネギ好きで、これにネギをたっぷりかけて食べてました。
私はガーリックパウダーをふりかけて♡
翌日人に合わない時限定(笑)
にんにくのかわりに生姜でも👍
ねぎのかわりにオクラでも👍
めかじきのかわりにタラや鮭でも👍
ぜひお試しください♡
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お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
ストーリーで私生活漏れてます
🍎NEXT FOODIST５期生
