お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【めかじきのレモン醤油煮】のレシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
◆めかじきで良質なたんぱく質を補給
◆レモン果汁でAGE対策
◆しょうがで臭み対策に
がポイントです。
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『めかじきのレモン醤油煮』のレシピ
材料
2人分
- めかじき 2切れ
- ○醤油 小さじ2
- ○レモン果汁 小さじ2
- ○はちみつ 小さじ1
- ○ジンジャーパウダー 少々
作り方
-
清潔なペーパーでめかじきの余分な水分をふきとる。
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耐熱の清潔な密閉袋にめかじきと○の調味料を入れてなじませる。15分ほど漬ける。
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空機を抜いて口を閉じ、低温調理器65℃で2～3時間加熱する。
-
器に盛る。お好みでわかめやトマトと一緒に。
レシピについて
低温調理器をつかうとめかじきがパサパサせず、おいしく食べれます。
レモン果汁と一緒に漬けておくことで、さっぱりした味になる。
そして、AGE対策もできる。
美味しさも、美容も忘れない✨
お肉が食べたいと言われることが多く、どうしてもお肉料理に偏りがちになるので、お魚料理を増やすよう努力中です。
魚嫌いな息子。
魚を出すと文句が出るのに、低温調理のときはあんまり言いません。
やっぱり加熱温度は大切だな～と時間です💡
めかじき ：良質なたんぱく源。抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸、ビタミンDの補給に。
レモン果汁 ：クエン酸で老化の源となるAGE対策に。
生姜 ：発汗・血行促進効果も期待できる温活食材。老化のもととなるAGEを抑える働きも。
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
