お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【野菜たっぷり海鮮トマト味噌鍋】のレシピです。
鍋のいいところは、野菜をたっぷり食べれるところ。
◆トマトジュースで強力な抗酸化作用のあるリコピンを
◆野菜、きのこで食物繊維をしっかり補給
◆あさりで全身に酸素を運ぶ鉄をプラス
がポイントです。
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『野菜たっぷり海鮮トマト味噌鍋』のレシピ
材料
2人分
- めかじき切り身 2切(160g)
- 冷凍あさり、むき身 40g
- キャベツ 200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個（120g）
- 小松菜 3株（100g）
- しめじ 1P(100g)
- トマトジュース（無塩） 200ml
- 〇味噌 大さじ2
- 〇醤油 大さじ1
- 〇はちみつ 大さじ1
- 〇おろし生姜 5g
作り方
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キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、しめじは子房に分け、小松菜は食べやすいサイズにカットする。
めかじきは一口大にカットし、あさりは解凍する。
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〇の調味料をあわせておく。トマトジュースを加えてよく混ぜる。
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鍋にしめじ、キャベツ、玉ねぎ、めかじき、あさりを入れる。
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合わせておいた調味料を加え、分量外の水100mlも加え、火にかける。
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小松菜を加えて火を通す。
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出来上がり。
レシピについて
トマトジュースを使ったとっても手軽な美肌鍋。
リコピン摂れちゃいます✨
トマト好きな我が家では、トマト鍋が流行っていて、色々作っているところ、今回は味噌と組み合わせました。
和テイストに合わせて海鮮鍋。
だけど、〆は子ども達の要望に合わせてラーメン。
子ども達が食べまくるので、私は一口食べるのみにとどまりました。
鍋の時は〆のみならず、野菜をたっぷり食べてくれるところがうれしい。
野菜の追加もできるのも、嬉しい✨
小松菜でカルシウム＆鉄
キャベツでビタミンCもや胃腸にうれしいビタミンU
玉ねぎで腸内細菌のエサとなるオリゴ糖
も摂れるのいいところです。
ですが、野菜はお好みで👍
緑黄色野菜を加えると、栄養価が高まります。
ぜひお試しください♡
・トマトジュース ：強い抗酸化作用のあるリコピンを含む。加工されても栄養があまり減らないのが魅力。
・小松菜 ：健康効果の高いアブラナ科野菜。カルシウム、鉄（血行促進）、β-カロテンなどが豊富。
・あさり ：鉄が豊富で血行改善、くすみ肌改善に。亜鉛で新陳代謝UPに。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
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鍋のレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
