お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ピリ辛肉味噌うどん】のレシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
◆鶏肉で良質なたんぱく質を補給
◆野菜としいたけで食物繊維もプラス
◆一品で栄養バランス整う
がポイントです。
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『ピリ辛肉味噌うどん』のレシピ
材料
1人分
- 鶏ひき肉 80g
- 干ししいたけ 5g
- 玉ねぎ 1/4個(70g)
- むき枝豆 20g
- ○味噌 大さじ2
- ○醤油 小さじ1
- ○はちみつ 大さじ1
- ○おろしにんにく 2g
- ○一味 少々
- 冷凍うどん 1人分
作り方
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干ししいたけを水で戻す。玉ねぎと干しシイタケをみじん切りにし、蓋のできるフライパンに、しいたけの戻し汁大さじ3とともに入れて火にかける。蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
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ひき肉と○の材料、しいたけの戻し汁大さじ2を加え、混ぜながら火にかける。
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枝豆を加えて加熱し、火を止める。
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うどんを茹でて水気を切り器にうどんを盛り、肉味噌をのせる。
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出来上がり。お好みで胡麻や一味を散らす。
レシピについて
野菜も食べれる一皿で栄養バランスが整う冷凍うどんレシピ。
ササッと済ませたいんだけど、栄養バランスが気になる、肉も野菜もしっかり摂りたい、
なんてときには、野菜も一緒に入れて作る肉味噌うどん。
良質なたんぱく質がきちんと摂れる鶏むねミンチを使って脂質を押さえつつ、野菜たっぷりな肉味噌に。
豚肉でもおいしいけれど、お肌のために控えたい飽和脂肪酸の摂りすぎになりやすい。
ということで、鶏むね肉を選んでます。
きのこはエリンギにしようか干ししいたけを使おうか悩んで、干ししいたけをチョイス。
干ししいたけを使ってうまみも活用。
大正解でした🤤
ランチや休日ごはんにいかがでしょうか。
そうめんなどの他の麺でアレンジもおすすめです。
ぜひお試しください♡
鶏むね肉 ：皮ふの源となる良質なたんぱく源。たんぱく質をしっかり摂りたい場合にイチオシ。
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
味噌 ：発酵食品、腸内環境に良い食材。腸内細菌のエサとなるオリゴ糖も含む。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
