お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【きゅうりとゆで豚のにんにく塩麹】のレシピです。
むくみ予防のためには、減塩はもちろんのこと、カリウムや水分をしっかり摂ることが大切です。
◆きゅうりはむくみ対策に効果的なカリウムが豊富
◆にんにくで血行改善効果をプラス
◆豚肉で良質なたんぱく質を補給
がポイントです。
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『きゅうりとゆで豚のにんにく塩麹』のレシピ
材料
2～3人分
- 豚こま肉 200g
- きゅうり 2本
- 塩麹 大さじ1と1/2
- おろしにんにく 小さじ1
作り方
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キュウリは縦半分にカットし、斜め切りにする。豚肉は微沸程度の湯で茹でる。
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清潔な袋にすべての材料を入れて味をなじませる。
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空気を抜いて袋の口を閉じ、味がなじむまで冷蔵庫で寝かせる。
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器に盛る。
「シャキッとおいしい♪きゅうりのおつまみ」コーナーにレシピを掲載中！
レシピについて
メインディッシュにしてもよし！
サイドディッシュにしてもよし！
きゅうり、豚肉、にんにく、塩麹、間違いない組み合わせです。
このレシピ、ボウルで和えてもいいんだけど、ゆで豚のやわらか～な食感に合わせて、きゅうりはしんなりさせたかった。
袋に入れてもみもみしながら、冷蔵庫で寝かせて浸透圧の力を利用して、きゅうりにしんなりしてもらいました。
冷た～い料理は夏にピッタリ。
一味を振ってピリ辛にしても👍
かつおぶしを振ってうまみを足しても👍
豚肉 ：糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。皮膚の源であるたんぱく質源。
きゅうり ：水分が多く、カリウムが豊富。むくみ対策に◎
塩麴 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
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カリウムが豊富なきゅうりを使ったレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
