お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【銀鮭とキャベツのマスタード漬け蒸し焼き】のレシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
◆銀鮭で良質なたんぱく質をきちんと摂る
◆銀鮭で抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸を補給
◆マスタードとキャベツで抗酸化物質を補給
がポイントです。
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『銀鮭とキャベツのマスタード漬け蒸し焼き』のレシピ
材料
2人分
- 銀鮭切り身 2切れ
- キャベツ 200g
- ○醤油 大さじ1
- ○おろしにんにく 3g
- ○はちみつ 小さじ1
- ○粒マスタード 小さじ2
作り方
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○の材料を合わせて銀鮭をつけておく。キャベツはざく切りにする。
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蓋の出来鵜フライパンにキャベツを入れ、漬けておいた銀鮭、つけ汁を加えて火にかける。フライパンが温まったら蓋をし、弱火で15分蒸し煮する水分を飛ばす。
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器に盛る。
レシピについて
家族全員、銀鮭が大好きです。
肉より魚料理はなので、サーモン＆鮭率が高め。
ということで、いつも同じが不得意な私は、今回は和洋MIXにしてみました。
マスタードが好きなので、マスタードをたっぷり。
鮭のうまみがキャベツにしみわり、
じっくり蒸しにするので、カサが減り、
キャベツをモリモリ食べられるのがうれしい✨
お魚、野菜、マスタード、美容に嬉しい組み合わせです。
銀鮭 ：良質なたんぱく質源。強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む。抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸を含むアンチエイジングに◎
マスタード ：抗酸化作用のある食材。抗菌作用も。
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
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強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含むサーモン＆銀鮭は美肌食材。
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
