お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【塩麹キムチうどん】のレシピです。
くすみ肌を改善して透明感のある肌を手に入れるには、血行を促す鉄やビタミンEを意識して摂るのがおすすめ。
◆あさりは鉄が豊富な食材
◆キムチ、唐辛子のカプサイシンで血行改善
◆ネギで血行UP
がポイントです。
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『塩麹キムチうどん』のレシピ
材料
1人分
- 冷凍あさり剥き身 30g
- ねぎ 30g
- キムチ 50g
- 冷凍うどん 1人前
- ○塩麹 大さじ1
- ○砂糖 小さじ1/2
- ○だし汁 100ml
- ゆで卵 1個
作り方
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あさりは解凍する。ネギは斜め切りにする。
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うどん、あさり、ねぎ、キムチ、〇の材料を蓋のできる鍋(またはフライパン)入れて火にかける。沸騰したら蓋をし、中火の弱火で5～10分加熱する。
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器に盛り、ゆで卵を飾る。
レシピについて
キムチ、あさり、ネギ、血行改善にピッタリな食材をかき集めたレシピです。
キムチを多めに入れたので、ちょっとお砂糖を加えて味を調えました。
辛すぎはちょっと…という場合は、キムチの量を半分くらいにされるとよいと思います。
キムチに含まれる塩分を考慮して塩味を調整しているので、キムチを減らしたらその分塩をひとつまみ加えて頂けるとよいと思います。
麺類は子ども達が大好きなので、よく作ります。
が、塩分を摂りすぎやすいので、汁を少なめに作るようにしてます。
塩分の摂りすぎは、血管の老化→アンチエイジングと反対…
避けたいところです。
対策は、薄味＆野菜をいっぱい食べること✨
あさり ：全身に酸素を運ぶ鉄を手軽に摂れる、血行改善食材。
キムチ ：発酵食品なので腸活に。唐辛子に含まれるカプサイシンで血行改善。
塩麹 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
