お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
今回は、くすみ肌改善。
1皿で栄養＋お悩み対策もしたいという、欲張りさんの願いをかなえる、【ささみとキムチの胡麻酢うどん】レシピです。
「ひんやり・つるつる♪冷たい麺料理」コーナーにレシピを掲載中！
1皿でバランスよく栄養が摂れるので、ランチ、手軽に1皿で済ませたいディナーなどにいかがでしょうか。
くすみ肌撃退！代謝促して、明るいお肌を作るために、
🍎血行を良くする
🍎細胞に酸素や栄養素をしっかり届ける
🍎発汗作用、代謝促進効果のある食材、とうがらし、しょうが、ネギを使う
ことを意識しました。
結構がよくなると、クマの改善や唇の色がよくなることも期待できます♪
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『ささみとキムチの胡麻酢うどん』のレシピ
ささみを使って低カロリーに仕上げたので、血行をよくしながら、体重コントロールなども叶っちゃうレシピです。
材料
1人分
- まいたけ 50g
- ピーマン 1個
- トマト 1/4個
- ねぎ 1/2本
- キムチ 50g
- 〇醤油 小さじ2
- 〇酢 小さじ1と1/2
- 〇はちみつ 小さじ1/2
- 〇ジンジャーパウダー 5回ふる
- 〇すりごま 小さじ1強
- 冷凍うどん 1人分
- 温泉卵 1個
作り方
-
トマトは3等分にカットし、ネギは斜め切り、ピーマンは縦に細切り、まいたけは石づきを除いて小房に分る。ささみは割いておく。〇の調味料と分量外の水大さじ2を合わせて胡麻酢ダレを作る。 
まいたけとネギ、分量外の水大さじ1を入れて火にかけ、蓋をして弱火で5分蒸し煮にする。-
ピーマンを加えてさらに3分程蒸し煮する。
茹でたうどんとともに具材を器に盛り、温泉卵をのせる。胡麻酢ダレをかける。
健康美のPOINT
血行改善のために、ねぎ、しょうが、唐辛子（キムチ）を使ったことがポイントです。
栄養素はお互いに手を繋いで、助け合って、補い合ってくれているので、1つの食材ばかりに偏ってしまうと、他の肌の悩みが…なんてことになってしまいかねません。
だから、栄養バランスを整えつつ、お悩み解消のための栄養素を補うことが大切。
栄養バランスを整えるために、
主食 → うどん
主菜 → ささみ、卵
副菜 → まいたけ、ねぎ、ピーマン、トマト、キムチ
をそろえました。
主食、主菜、副菜を組み合わせる事は大切なポイントです。
ささみ
私はささみは低音調理器でまとめて作り、ラップでピッタリ包んでいつでも使えるようにしているのですが、
私の友達はそれすらも面倒だって言うんです。
私はお料理好きだからいいけど、家事、育児、仕事忙しいと面倒になるのってすごく理解できる！
私だって、お料理したくない日はあります。
とある日、もう面倒になって、ささみを買ったことがあるんです。
相当楽でした。今後もそんな日はきっと、ささみやサラダチキンを買うと思います。
サラダ野菜とチキンに温玉のせて、サラダにするだろうな…(笑)
ついでにキムチもトッピングしたい。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
