お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ベビーホタテのマスタードミルクスープ】レシピです。
毛穴・皮脂改善のためには、新陳代謝を活発にするための栄養素、ビタミンB2やビタミンB6を特に意識して摂ることがおすすめです。
ベビーホタテで新陳代謝に関わるミネラル・亜鉛の補給も。
ビタミンB2の補給源の牛乳を使った美肌スープです。
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『ベビーホタテのマスタードミルクスープ』のレシピ
材料
2人分
- ベビーホタテ 80g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- ほうれん草 1～2株(50g)
- 塩 3ｇ
- 粒マスタード 小さじ1
- 牛乳 200ml
作り方
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玉ねぎは横半分にカットして1cm幅程度にカットする。ほうれん草は食べやすいサイズにカットする。
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蓋の出来る鍋に玉ねぎと分量外の水大さじ2程度を入れて火にかける。フツフツしてきたら蓋をし、弱火で10分蒸し煮する。 -
分量外の水100ml、ほうれん草、ホタテ、粒マスタードを加えて5分程蒸し煮する。 -
塩、牛乳を加えて温める。（沸騰NG） -
器に盛り、お好みでブラックペッパーをちらす。
レシピについて
大好きなベビーホタテがお得で、買い物かごに入れた時からスープにすることが決定してました。
ホタテをスープにするとうまみを活用できるから嬉しい。
しかも、低脂質なので低カロリー♪
玉ねぎとほうれん草で食物繊維を補えるのもいいところ。
玉ねぎはしっかり蒸し煮すると甘くなって美味しいです。
ミルクスープを作る際に気を付けるべきは温度。たんぱく質が分離してしまうので、沸騰NG。フツフツしてきたら弱火で管理するのがおすすめです。
ホタテ ：お肌の源であるたんぱく質源の食材。新陳代謝に関わる亜鉛を補給。
牛乳 ：牛乳で肌の新陳代謝に関わるビタミンB2を補給。カルシウムUPにも。
マスタード ：抗酸化作用のある食材。抗菌作用も。
先日、EARTHおじさんの本を読みました。
食品ロスを抑えることはもっとできる！ということで、ロスを抑えるため、どんなことができるんだろうと考えたら、”廃棄させない”ことを思いつきました。
割引の札が貼ってあると、お得♪と思って買っていた食材が、ロスしちゃダメ！といつも以上に買いこみ、魚やお肉が冷凍庫に…
お魚って鮮度が大切だから、難しいよねって思います。
おいしさだけじゃなく、ロスをなくすことも重要視しているこの頃です。
大半を冷凍で売っちゃうって手もあるのにな。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
