美肌Dish

内面からキレイになる女性のためのBEAUTYレシピ

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夏野菜たっぷり『ピーマンとツナのアボカドミルクカレー』の美肌レシピ【宮崎県産のピーマンが主役】

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

レシピブログ様より、宮崎県産の野菜セットのモニタープレゼントを頂きました。

新鮮な野菜に心が躍ります♪

ありがとうございます♡

 

今回はそのうちの1つ、ピーマンを使ったレシピ

『ピーマンとツナのアボカドミルクカレー』をご紹介します。

夏野菜をたっぷり使った、カラフルなスープカレーです。

カレーとはいっても、カレー粉を使ったミルク仕立てなので、とっても簡単♪

 

 

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宮崎県産のピーマン!

つやのある宮崎県産のピーマンは、色鮮やかで光沢もしっかり。

お料理中にちょっと生ピーマンをつまみ食い~してしまたのですが、シャッキシャキ!

 

ピーマンは、野菜のなかでもビタミンCが豊富な野菜です。

ビタミンCはお肌に重要なコラーゲンの生成に関わる栄養素。

若々しい肌を保つために、ピーマンを活躍させたいです。

 

ピーマンとツナのアボカドミルクカレーのレシピ

このレシピの美容ポイントは、良質な脂質を含むアボカドを使うため、他の材料でカロリーをグッと抑えたところです。もちろん、栄養はしっかりと♪

 

材料

1人分

  • 玉ねぎ 80g
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 30g
  • コーン 20g
  • ツナ水煮缶 1缶
  • トマトペースト 1P
  • カレー粉 小さじ1/4
  • 塩 2g
  • はちみつ 小さじ1/2
  • 牛乳 100ml
  • アボカド(冷凍使用) 50g
  • 温泉卵 1個

※トマトペーストは、ケチャップでもOK

 

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、ピーマン、2色のパプリカは粗めのみじん切りにする。
  2. 蓋のできる鍋に玉ねぎと分量外の水を大さじ3入れて火にかけて蓋をし、沸騰したら弱火で10分程蒸し煮する。
  3. 玉ねぎに火が通ったらピーマン、パプリカ、コーン、ツナ、トマトペーストを加えて炒めながら加熱し、トマトの酸味を飛ばす。
  4. カレー粉、塩、はちみつ、牛乳を加え、混ぜながら温める。(分離するから沸騰させないこと)
  5. 器に分量外のごはん(黒米ごはん使用)とカレーを盛り、アボカドと卵を飾る。

 

宮崎県産の野菜たち

レシピブログ様より頂いた、宮崎県産の野菜セットのモニタープレゼントのお野菜です。

夏野菜、カラフルで見ているだけでワクワク♡

 

まだまだこれらを使ったレシピをUPしていく予定です。

 

野菜大好きだから、何を作ろうかなって考えるだけで幸せ♡

 

10年後、20年後もキレイな肌でいたい

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

 

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

 

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです!

 

一緒にうるおうお肌を作りましょ~♡

 

 

レシピブログ様の、NEXT FOODIST5期生に就任しました♡
ネクストフーディスト

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https://www.instagram.com/fumi.dish/

 

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