お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『鶏ひき肉と夏野菜の塩麹ドライカレー』がメインディッシュのバランスごはんです。
美肌レシピのポイントは、
◆鶏むね肉で皮ふの源となる良質なたんぱく源を補給
◆トマトで強い抗酸化作用のあるリコピンを補給
◆カレー粉で抗酸化作用を補給
です。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
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感謝でいっぱいです💕
『鶏ひき肉と夏野菜の塩麹ドライカレー』のレシピ
材料
2人分
- 鶏むねひき肉 180g
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 2個
- ナス 1本
- ピーマン 2個
- ○おろし生姜 3g
- ○おろしにんにく 3g
- ○カレー粉 大さじ1
- ○塩麹 大さじ2
- 塩麹 大さじ2
- ごはん 2人分
作り方
-
野菜を1㎝程度の角切りにする。ひき肉に○の材料を加えて混ぜる。
-
蓋のできるフライパンに玉ねぎ、トマト、ナスを入れ、その上にひき肉をのせる。火にかけて蓋をし、15分程蒸し煮する。
-
蓋を取って水分を飛ばし、塩麹とピーマンを加えて調味する。
-
ごはんとともに器に盛る。
お肌潤う『鶏ひき肉と夏野菜の塩麹ドライカレー』献立
💎主食 もち麦ごはん
💎主菜 鶏ひき肉と夏野菜の塩麹ドライカレー
💎副菜① キャベツとにんじんのハニーレモン
💎副菜➁ キウイ
副菜①は、キャベツ、にんじん、塩、はちみつ、レモン果汁
副菜➁は、キウイ
💡定食のポイント
◆ドライカレーで塩分を多めに使うので、副菜は塩味少なめ
◆紫外線対策にビタミンCが豊富なキャベツとキウイを副菜に
レシピについて
たっぷり野菜を使いましたが、トマトもナスもほぼ水分。
蒸し煮することで、野菜の水分が少なくなって、かさも減り、うま味増し✨
ひき肉を上にのせて蒸し煮するので、ひき肉もしっとり仕上がります。
トロッとしたナスとしっとりお肉。
極上のおいしさです🤤
部活帰りの息子さん、ペロリと平らげました。
ひき肉は鶏でも豚でも👍
こってり好きの娘は、あらびき豚ひき肉推しでございます。
ぜひお試しください♡
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お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
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