お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ミニトマトとあさりの塩麹ハーブ和え】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂れると◎
◆ミニトマトで強力な抗酸化作用のあるリコピンをプラス
◆あさりで血行改善
◆塩麹の自然な甘みで食べやすく
がポイントです。
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『ミニトマトとあさりの塩麹ハーブ和え』のレシピ
材料
3～5人分
- ミニトマト 200g
- むきあさり 30g
- 塩麹 大さじ1
- 乾燥タイム 小さじ1/4
作り方
-
ミニトマトを半分にカットし、あさりは茹でる。
-
ボウルにすべての材料を加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
息子が大のミニトマト好き。
トマトは嫌らしい。
ミニトマトのほうが甘くっておいしいから、ミニトマトの方が好きなのは同感です。
ミニトマトに合わせて、うま味と鉄をプラスするためにあさりをプラス。
塩麹と、あさりに合わせてタイムの組み合わせ。
タイムって爽やかに食べれるから、これからの季節にピッタリのハーブだなって思います。
トマト ：強い抗酸化作用のあるリコピンを含む。加工されても栄養があまり減らないのが魅力。
あさり ：全身に酸素を運ぶ鉄を手軽に摂れる、血行改善食材。
塩麴 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
スライスしたマッシュルームをプラス。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
