お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【鮭の山椒味噌そぼろ】レシピをご紹介です。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
良質なたんぱく質を含むサーモンを使って、魚の常備菜。
サーモンは強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含むので美肌効果◎です。
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『鮭の山椒味噌そぼろ』のレシピ
材料
3～4人分
- 鮭 2切れ
- 〇味噌 大さじ2
- 〇はちみつ 小さじ2
- 〇粉山椒 小さじ1/8
作り方
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鮭を蒸し、ほぐす。
-
〇の材料を合わせてよく混ぜる。
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ほぐした鮭を合わせて和える。
-
出来上がり。
レシピについて
子ども達も私も大好きなサーモン。
たんぱく質を手軽に摂れるし、アスタキサンチンも摂れる美肌食材・サーモン。
子ども達の嗜好に合わせていると、どうしてもお肉に偏りやすいので、お魚料理は意図的に、食べやすいものを作るようにしてます。
朝が弱いので、手軽に朝食に使えるお魚そぼろはお助け役。
ごはんにもパンにも合います。
ただ、お魚料理は、揚げてしまうと健康的に残念。
蒸す、煮る、低温調理がおすすめなので、蒸して作るこのレシピはイチオシです♪
サーモン ：良質なたんぱく質源。強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む。抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸を含むアンチエイジング食材。
味噌 ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む発酵食品、腸活食材。
山椒 ：サンショウオールが内臓の働きをサポート。消化改善などにも。
「パパっと作れる！春休みお助けランチ」コーナーにレシピを掲載中！
アレンジ
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
バケットにクリームチーズを塗って、そぼろをON。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
