お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【鮭大根】レシピをご紹介です。
お野菜はたいせつな食物繊維源。多くの方に不足している栄養素なので、しっかり摂れると美容と健康に役立ちます。
強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む美容食材・サーモンと一緒に組み合わせました。
サーモンのうまみが大根にしみわたり、大根の虜に。
大根を目いっぱい美味しく食べれる一品です。
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『鮭大根』のレシピ
材料
2人分
- サーモン切り身 2切れ
- 大根 300g
- 〇醤油 大さじ2
- 〇はちみつ 大さじ1
- 〇にんにくすりおろし 4g
作り方
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大根を厚めのいちょう切りにする。〇の調味料を鮭と合わせて30分程漬けておく。
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蓋の出来るフライパンに大根を並べる。大根の上に漬けておいた秋鮭と調味料をすべて加え、分量外の水大さじ3を加えて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし、15～20分加熱する。その後煮詰めて水分を適度に飛ばす。
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器に盛る。
レシピについて
ぶり大根ならぬ、鮭大根。
鮭のうまみが大根にしみわたって、鮭より大根食べたい。
といいつつも、サーモン大好き女子のJK娘は弟のサーモンをもらえないだろうか狙っていて…
体重よろしいの？と突っ込んでおきました。
「あと3切はたべれる～」と、さすが高校生。
私もそうだったな(笑)
毎日サーモン食べたいってつぶやき続けってたJK。
それにも同感(笑)
サーモン ：良質なたんぱく質、良質なオイルを含み、強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンも含む美容食材。ビタミンDも豊富。
大根 ：胃液の分泌を促す。食物繊維で整腸作用。免疫機能に関わるイソチオシアネートを含む。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
