お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ブロッコリーの味噌ポタージュ】レシピです。
弾力のある肌を作るには、たんぱく質をきちんと摂ることはもちろんの事、コラーゲンの生成に関わるビタミンCをきちんと摂ることが大切です。
ビタミンCを多く含む野菜のブロッコリーを多めに使用。
肌の新陳代謝を促すビタミンを含む牛乳もしっかり摂れる美肌ポタージュです。
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『ブロッコリーの味噌ポタージュ』のレシピ
材料
2～3人分
- ブロッコリー 1/2株(100g)
- 玉ねぎ 1/2個(120g)
- オートミール 10g
- 水 100g
- 牛乳 300ml
- 塩 2g
- 味噌 大さじ1
作り方
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玉ねぎをくし切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
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蓋の出来る鍋に玉ねぎと分量外の水大さじ2程度を入れ、15分蒸し煮する。
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ブロッコリー、オートミール、水を加えてさらに蒸し煮する。
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牛乳、塩、味噌を加えて温め、ブレンダーで攪拌する。微沸程度に温める。
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器に盛る。
レシピについて
ブロッコリーは水溶性のビタミン・ビタミンCが豊富なので、煮汁ごと摂取するスープは栄養の損失を防げます。
豆乳でもいいかなって思ったのですが、日本人の食生活では不足しやすいカルシウムはきちんと摂っておきたいので、カルシウムも補える乳和食を意識しました。
オートミールでとろみをつけたので、手軽だし、とろみがあって飲みやすいのが魅力。食物繊維も増えるのでさらに魅力的♪
ブロッコリー ：抗酸化作用に優れている美肌食材。コラーゲンの生成に関与しているビタミンCが豊富な野菜の1つ。
牛乳 ：不足しやすいカルシウム源。新陳代謝を促すビタミンB2の補給源にも。
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化成分も含む。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
