お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ほうれん草とささみのマスタード和え】レシピです。
毛穴・皮脂改善のためには、新陳代謝を活発にするための栄養素、ビタミンB2やビタミンB6を特に意識して摂ることがおすすめです。
ささみは肌のターンオーバーに関わるビタミンB6を多く含む食材。
もちろん、抗酸化物質を摂ることも大切なので、ほうれん草とマスタードで抗酸化物質をプラスした一品です。
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『ほうれん草とささみのマスタード和え』のレシピ
材料
3～4人分
- ほうれんそう 1束(150g)
- 蒸したささみ 1本(40g)
- 〇粒マスタード 小さじ1
- 〇はちみつ 小さじ1
- 〇醤油 小さじ2
作り方
-
ほうれん草を茹でて一口大にカットする。ささみは割いておく。
-
ボウルに〇を入れて混ぜる。
-
ほうれん草、ささみを加えて和える。
-
器に盛る。
レシピについて
ほうれん草は栄養価が高い緑黄色野菜。
これから旬なので、スーパーでもお値段がお手頃になってきました。
抗酸化作用のあるβ-カロテンを多く含み、鉄やビタミンCの補給源でもあるので、食卓に良く並べたい！
ほうれん草はえぐみがあるので、90秒以上は茹でるのがおすすめです。
水溶性食物繊維の損失を懸念し、60秒くらい茹でた時(実験的にやってみた)は、えぐみがすごくて食べれませんでした…
90～120秒は茹でるのがおすすめです。
アレンジ
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし♪
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
大好きなオリーブを加えて。
チーズを加えてカルシウム強化もおすすめです♪
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
