お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【牛肉と大根とトマト醤油煮】レシピです。
くすみ肌を解消するためには血行を良好にするための栄養素である、鉄やビタミンEをきちんと摂ることが大切です。
牛肉は豚肉や鶏肉に比べ、全身に酸素を運ぶ役割のある鉄を多く含みます。強い抗酸化作用のあるリコピンを含むトマトペーストをたっぷり使って」トマト味に仕上げました。
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『牛肉と大根とトマト醤油煮』のレシピ
材料
2～3人分
- 牛薄切り肉 200g
- 大根 3～5㎝(100g)
- 玉ねぎ 1/2個(120g)
- 〇トマトペースト 2P
- 〇醤油 大さじ1
- 〇はちみつ 小さじ1
- 〇おろしにんにく 3g
- 〇すりごま 大さじ1
作り方
-
玉ねぎは薄くスライスし、大根はいちょう切りにする。 
玉ねぎと大根は蓋のできるフライパンに入れて火にかけ、フライパンが温まったら蓋をして弱火で蒸し煮する。牛肉は微沸で茹でる。-
フライパンに牛肉、トマトペースト、醤油、にんにく、すり胡麻を加えて蓋をして弱火で5分蒸しにし、その後混ぜながら加熱してトマトの酸味を飛ばす。 -
器に盛る。
レシピについて
トマトと醤油は相性がよく、お気に入りの組み合わせです。
甘みを少し加えると、とっても食べやすい。
トマトに含まれる強い抗酸化のあるリコピンは、加工されている方が吸収されやすいそうです。(http://www.japan-tomato.or.jp/knowledge/)
いつも使っているカゴメのトマトペーストは、さとうやらなんやら含まれておらず、材料がトマトのみなところがお気に入り。
何年もケチャップ替わりにトマトペーストを使ってます。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
