お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
今回は、潤う肌を作るためのたんぱく質強化。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りさんの願いをかなえるための【サバ缶と夏野菜のトマトカレー】レシピです。
1皿でバランスよく栄養が摂れるので、ランチ、手軽に1皿で済ませたいディナーなどにいかがでしょうか。
潤いのある肌を作るために、
🍎皮ふの細胞の源である栄養素を摂る
🍎健康な皮ふを作るだけでなく、ホルモンや酵素の材料にもなる＝健康美
🍎良質なたんぱく質源となる食材を使う
ことを意識したレシピです。
サバはお肌の新陳代謝にかかわるビタミンB2も豊富な食材♪
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『サバ缶と夏野菜のトマトカレー』のレシピ
材料
1人分
- ズッキーニ 1/3個
- ナス 小１個（80g）
- 黄パプリカ 1/4個
- 塩 2g
- 〇トマトペースト 1個（ケチャップでも代用可）
- 〇はちみつ 少々
- 〇カレー粉 小さじ1/4
- 〇にんにくすりおろし 1g
- 〇しょうがすりおろし 1g
- サバ水煮缶 2/3缶
- ごはん 1人分
- ゆで卵 1個
作り方
-
ナス、ズッキーニ、パプリカを粗めのみじん切りにして塩を加えて塩もみし、しんなりさせる。
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〇の材料を加えて混ぜる。
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サバをほぐしながら加えて和える。
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ごはんとともに器に盛り、ゆで卵を添える。
健康美のPOINT
暑～い夏にぴったりな火を使わない、レシピです。
冷蔵庫で冷やしておけば、ひんやり冷たいカレーに。
冷製カレー、結構クセになります。
サバに含まれるオメガ3脂肪酸は加熱に弱いので、加熱しないサバレシピはお肌にもいいんです♪
先日、仕事で、暑くて火を使う料理ができない。外仕事で暑くってやられてるのに、火の前に立てないって言われたんです。
本当だよな～って。
そんな方に、上手くお料理や、健康的な食事の提案できるようになりたいなって思ったんです。
そこで、このレシピが出来上がりました。
このようなレシピ、もっと考えたいなって思います！
残暑を乗り切る！スタミナ＆さっぱり料理を大募集に参加中です♪
栄養バランスは重要
栄養素はお互いに手を繋いで、助け合って、補い合ってくれているので、1つの食材ばかりに偏ってしまうと、他の肌の悩みが…なんてことになってしまいかねません。
だから、栄養バランスを整えつつ、お悩み解消のための栄養素を補うことが大切。
栄養バランスを整えるために、
主食 → ごはん
主菜 → サバ、卵
副菜 → ナス、ズッキーニ、パプリカ
をそろえました。
主食、主菜、副菜を組み合わせる事は大切なポイントです。
トマトペースト
フランスで修業したフレンチシェフにお料理を習っていた時、おすすめされて知ったトマトペースト。
私はずっとトマトペーストを使ってます。
ケチャップを使わないと決めて以来、ずっとこのトマトペースト。
トマト感がすごくいい感じで、ナチュラルに甘いのが魅力的。
リコピンも豊富でもっと嬉しい♪
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
