お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【タコと春キャベツのフルーティーマリネ】のレシピです。
シミ対策のために、メラニン色素の沈着を防ぐ働きのあるビタミンCを特に意識して摂りたい。紫外線対策にも◎。
◆オレンジはビタミンCが豊富
◆ビタミンCが豊富なキャベツをたっぷり
◆低カロリーなタコでお肌の源たんぱく質をプラス
がポイントです。
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『タコと春キャベツのフルーティーマリネ』のレシピ
材料
2人分
- 茹でタコ（スライス） 100g
- 春キャベツ 100g
- オレンジ 1/2個
- 塩 1g
- ○塩 0.5g
- ○ジンジャーパウダー 少々
- ○ブラックペッパー 少々
作り方
オレンジの皮を除き小さめにカットする。キャベツは粗めのせん切りにする。-
キャベツに塩1gを加えて軽く塩もみする。オレンジに○の材料を加え、オレンジをつぶしながら和える。
-
タコを加えて和える。
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器に盛る。お好みでパセリを。
「梅雨時期に大活躍♪さっぱりお酢レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
レシピについて
ノンオイルであっさり食べやすいヘルシーマリネ。
マリネの酸味を酢ではなく、オレンジをつぶしてオレンジ果汁で代用してみました。
キャベツはもちろんのこと、タコにも良く合います。
ミズダコを頂いたので、せっかくだから生でマリネにしたかったのですが、子ども達がゆでダコのほうが好きと言うので、茹でてマリネに。
「吸盤がおいしい～✨」と、子ども達。
うん、わかる。
子どもの頃、タコの吸盤が大好きで、つまみ食いしてたらほとんどなくなっちゃって(笑) ヤバイ！と思った面白い記憶があります。
父が「吸盤が全部ない！」と笑って発見し、バツが悪くって「たべちゃった…」と、苦笑いした記憶が蘇る。
料理の幅を広げられるのは、こんな経験があるからかも😊
オレンジ ：ビタミンCが豊富な柑橘類。食物繊維源としてもおすすめ。
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
タコ ：低カロリーで皮膚の源となるたんぱく質の補給源。抗酸化ビタミン・ビタミンEや、皮膚の新陳代謝に関わるビタミンB2の補給にも。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
