美肌Dish

内面からキレイになる女性のためのBEAUTYレシピ

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【潤いのある肌に】『秋鮭と玉ねぎのにんにく醤油蒸し煮』北海道産の生秋鮭を使った美肌レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

レシピブログ様と北海道漁業協同連合会様のモニターコラボ広告企画に参加しています。

北海道産の生秋鮭をモニタープレゼントとして頂きました。

ありがとうございます!

鮭のアスタキサンチンに美肌食マニアとしては、目がキラキラしています✨

 

今回は強い抗酸化作用のあり、美容効果が期待できる生秋鮭を使った『秋鮭と玉ねぎのにんにく醤油蒸し煮』のレシピをご紹介です。

 

低脂質な秋鮭はお肌の源となるたんぱく質を多く含んでいます。

潤うお肌を作るには、たんぱく質をきちんと摂ることはマスト。

旬の生秋鮭をお肌に優しく食べられる一品です。

 

ブロンズレシピブロガーにランクUP💕

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感謝でいっぱいです💕

 

 

 

『秋鮭と玉ねぎのにんにく醤油蒸し煮』のレシピ

「アレンジいろいろ!秋鮭レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

材料

(2人分)

  • 秋鮭 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個(横半分)
  • 〇醤油 大さじ1(18g)
  • 〇はちみつ 小さじ1(7g)
  • 〇にんにくすりおろし 2g

 

作り方

  1. 秋鮭と〇の調味料を清潔な袋に入れ、できるだけ空気を抜いて袋の口を閉じ、1時間ほど漬けておく。

  2. 輪切りにした玉ねぎをフライパンに並べる。

  3. 玉ねぎの上に漬けておいた秋鮭と調味料をすべて加え、分量外の水大さじ3を加えて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし、15分加熱する。
  4. 水分が多ければ、適度に煮詰める。

  5. 器に盛る。

 

※レシピブログの「秋一番のおいしさ!北海道の秋鮭を旬で味わうレシピ」モニターに参加中!

調理のポイント

お魚をおいしく食べるためには、ぱさぱさにならないように、じっくり火を通せるとよいです。

フライパンに直接魚を置いてしまうと、すぐに熱が伝わってしまい、ぱさぱさの原因に。

 

玉ねぎの上に置くことで、じっくり火が通り、しっとりした食感に仕上がります。

そして、玉ねぎには調味料と鮭のうまみがしっかりしみわたるので、お魚も玉ねぎもおいしい♡

 

家族で玉ねぎ争奪戦になったこともある、玉ねぎもおいしいレシピです。

 

北海道産・生秋鮭

大きくてまな板からはみ出るほど大きくて、びっくり。

だから、こんな風にしか写真を撮れず…(笑)

 

鮭は白魚なんですが、こんな鮮やかな色をしているのは、強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンのおかげです。

美しい色。

美肌効果~に目がキラキラです♡

 

秋鮭の栄養のポイント

鮭はいろいろな種類がありますが、天然の鮭と養殖では栄養が少し異なります。

養殖は脂質含有量が高く、天然の鮭は低脂質。

天然の鮭のほうがカロリーコントロールがしやすいのが魅力です。

 

強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンも含んでいるので、美肌効果も期待できてうれしい♡

肌のターンオーバーを促すビタミンB6も、他の鮭に比べて秋鮭には多く含まれています。

お肌のこと、カロリーの観点から、生秋鮭いいな~と。

 

9~10月ごろに水揚げされた生秋鮭は、生鮮のまま流通するそうです。

この時期にしか出ない生の秋鮭に遭遇しましたら、旬を堪能したいです!

 

10年後、20年後もキレイな肌でいたい

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

 

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

 

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです!

 

一緒にうるおうお肌を作りましょ~♡

 

 

レシピブログ様の、NEXT FOODIST5期生に就任しました♡
ネクストフーディスト

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