今週は、美肌のに欠かせない良質なたんぱく質がテーマ。
卵を使ったレシピ④、『新玉ねぎのスパニッシュオムレツ』です。
◆年齢に負けない肌を作りたい
◆肌のターンオーバーを活性化したい
◆いつまでもキレイな肌を保ちたい
◆肌トラブルを未然に防ぎたい
そんな方におすすめです。
卵は良質なたんぱく質を含む食品です。
たんぱく質は、筋肉、血液、皮膚、爪、髪などの細胞の主成分なので、
不足しないように考慮すべ栄養素
健康、美容を作るためには欠かせないんです。
そして、たんぱく質に大切なのは『質』。
色々なアミノ酸が集まって作られているのがたんぱく質なので、必須アミノ酸をバランスよく摂取することが大切なんです。
良質たんぱく質と言われる卵は、必須アミノ酸をバランスよく含んでくれている、優秀な食材です。
肌の美しさの源は健康
なので、たんぱく質は質も大切にしたいですね。
食事、スイーツ、様々なものに使われている、保存性のよい卵。
卵を使ったレシピをご紹介します。
『新玉ねぎのスパニッシュオムレツ』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、旬の野菜を使って、卵に不足している食物繊維を補ったところ。食物繊維は多くの方に不足している栄養素なので、意図的野菜をたくさん使うことがおすすめです！
【材料】
4人分
- 新玉ねぎ 1個（150g）
- さやえんどう 20個（8個は飾り用）
- ★卵 4個
- ★塩 3g
- かつお節 1P
- ごま 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
【作り方】
- 玉ねぎはくし切りにする。さやえんどうは8個は飾り用にとっておき、残りは斜めにカットする。
- ★の材料を合わせて卵液を作る。かつおぶし、ごまを加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎとさやえんどうをさっと炒め、②を注ぎ入れ軽く混ぜて火を通りやすくし、飾りのさやえんどうをのせ、蓋をして火を通す。
- 器に盛る。
レシピについて
スパニッシュオムレツは、朝食用に作り置きしたり、お弁当に入れたり、とっても重宝する作り置き。
朝が苦手な私でも、朝食にたんぱく質と野菜も添えられるので、かなり助かってます。
今回は、和風にしましたが、お好みの野菜でお作りいただいて構いません。
最近は
鮭×枝豆
チキン×ミックスベジタブル
で作ってました。
日々の食事を楽にする方法としてお役に立てると嬉しいです。
卵のお話
準完全栄養食品の卵ですが、ビタミンCと食物繊維は含まれません。
なので、一緒に食べるなら、ビタミンCや食物繊維が豊富な食材を組み合わせたい！
とくに食物繊維は不足しやすい栄養素なので、フレッシュなものでも、冷凍でもいいので、野菜を意識して摂るのを激押しします。
私も忙しかったり、疲れていると、もう適当に食事を済ませたい～と思うことがありますが、そんな時には冷凍野菜に頼ることも。
ミックスベジタブル、実は冷凍庫にいつもあります。忙しいときのお助け役♡
スープ入れたり、スパニッシュオムレツの具材にしたり、本当に助かる。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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