今週は、血行促進がテーマ。
鉄が豊富な小松菜を使ったレシピ➁です。
◆肌のくすみが気になる
◆肌の色をよくしたい
◆明るいキレイな唇を作りたい
◆目の下のクマが気になる
そんな方におすすめなレシピです。
鏡を見るたびに、肌や唇の色に不満を感じたりすることはありませんか？
私は学生の頃から唇の色が気になっていて、鏡を見るたびにがっかりしてしまうことが多かったです。
ですが、鉄が豊富な食材を意識して摂るようになってから、そこまで気にならなくなってきたように感じています。
鉄は、全身に酸素を運び、栄養素を細胞に届けてくれる働きがあります。
そのため、肌や唇の色を明るい色にして、肌の状態をよくしたいという悩みの改善が期待できます。
では、今回のレシピは『小松菜とあさりの卵とじ』です。
『小松菜とあさりの卵とじ』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、鉄が豊富なあさりも使っているので、しっかり鉄補給ができるところ。
【材料】
2人分
- 小松菜 2株
- たまねぎ 1/4個
- あさり 20g
- だし汁 大さじ2
- ★さとう 小さじ1/2
- ★醤油 小さじ1
- ★塩 1.5g
- ★山椒粉 少々
- 卵 1個
【作り方】
- 小松菜、玉ねぎを食べやすいサイズにカットする。
- 鍋に小松菜、玉ねぎ、あさり、だし汁、★の調味料を加えて蓋をし、蒸し煮する。
- 卵を溶きほぐし、➁に加えて卵とじにする。
- 器に盛る。
代用＆アレンジ
玉ねぎの代わりにしめじやえのきなどのきのこ類を加えても美味しくいただけます。
お好みのもの、ご家庭にあるものでご自由に代用していただければと思います！
山椒は冷え性予防効果があるとされているので、冷え対策のために、山椒が苦手でなければ山椒粉を加えることもおすすめです。
このレシピのイイトコロ
小松菜×あさりの、鉄が豊富な食材をダブル使いしました。
鉄は月経のある女性に不足しやすいので、不足していそうだな～という方は、参考にしていただければと思います。
小松菜はカルシウムが豊富なので、私の中では、優秀な野菜の1つになっています。
そして、アブラナ科野菜です。
アブラナ科の野菜はがんのリスクを減らす効果も期待できると言われています。
私の父方はがん家系なので、アブラナ科野菜を食べるようにした方がいいだろうな～と思ってます。
作る時間がない場合、
乾燥野菜や、
冷凍野菜
を活用するのもいいかもしれません。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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