お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【丸ごと玉ねぎと牛すじの醤油煮】のレシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
◆牛すじ肉は牛肉のなかで低カロリー、高たんぱくな食材
◆玉ねぎで抗酸化物質イオウ化合物を補給
◆しょうがでAGE対策
がポイントです。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『丸ごと玉ねぎと牛すじの醤油煮』のレシピ
材料
3～4人分
- 牛すじ肉 300g
- 玉ねぎ小 6個（正味500g）
- ○醤油 大さじ2強
- ○さとう 小さじ2
- ○おろし生姜 小さじ1
- ○おろしにんにく 小さじ1
作り方
-
牛すじ肉は下茹でし、1時間ほど加熱し、食べやすいサイズにカットする。玉ねぎは皮をむいて天地をカットする。 
全ての材料を鍋に入れ、水をかぶる程度入れて火にかけ、落し蓋をして水分が1/3程度になるまで弱火加熱する。(2時間くらい加熱しました)-
器に盛り、好みでねぎを散らす。
レシピについて
娘とお出かけした先の野菜コーナーで小さな玉ねぎを発見！
丸ごと煮込んでほしいと言うので、帰宅途中に牛すじを買いに走りました。
じっくりコトコト煮込んだので、玉ねぎがお箸で簡単に崩れるのが魅力。
JK娘はもちろんのこと、息子もペロリ。
ひとり2個の玉ねぎを食べる計算にしておいて正解でした。
小さい玉ねぎがない時は、玉ねぎ2つで、半分くらいにカットして、代用可能です。
玉ねぎをたっぷり食べるためのレシピを作りましたが、玉ねぎを使用量半分してゴボウやにんじん、こんにゃくを加えて頂いても✨
野菜の総量が変わらなければ、調味料の分量は一緒で大丈夫です。
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
牛すじ肉 ：トロトロのところはコラーゲンなので、牛肉のなかでカロリーは低めな高たんぱく食材。
ちっちゃい玉ねぎはこんな感じ。1個100g程度の小ぶりなもの、みかん程度のおおきさです。紫もあったので、2P買っちゃいました。
ちっちゃいのを丸ごと煮込むと可愛い✨
こちらのレシピもおすすめ♡
牛すじ肉を使ったレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
