今回は、バロン ド レスタックと煮込み料理のマリアージュ。 『牛すじ肉のポトフ』のレシピをご紹介です。 じっくりコトコト煮込むので、牛すじ肉はやわらか~く、野菜にはお肉のうまみがしみわたり、赤ワインと心地よくマリアージュ。 牛すじ肉と粒マスター…
【黒豆と豚肉のおこわ】レシピをご紹介です。 おせち料理の黒豆をたくさん作ったので活用です。 今回は、もち米を使ったおこわにアレンジ。 生姜を多めに加えたので、血行促進効果も期待できるからだポカポカおこわです。
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