【潤いのある肌に】『新玉ねぎと豚肉のマスタード煮』美肌レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【新玉ねぎと豚肉のマスタード煮】レシピです。

潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。

豚肉で良質なたんぱく質を補給しつつ、玉ねぎとマスタードで抗酸化物質をプラス。

新玉ねぎを丸ごと１個使ったメインディッシュです。

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『新玉ねぎと豚肉のマスタード煮』のレシピ

材料

2人分

• 新玉ねぎ　2個
• 豚薄切り肉　200g
• 粒マスタード　小さじ1
• おろしにんにく　5g
• 塩　4g

作り方

1. 玉ねぎは皮をむき、天地を落とす。豚肉は下茹でして食べやすいサイズにカットする。

2. 鍋にすべての材料を入れて火にかける。沸騰したら蓋をし、30分弱火で蒸し煮する。途中、玉ねぎに煮汁をかけ、味を染み込ませながら煮る。

3. 

   器に盛る。

春野菜レシピ

「新じゃが＆新玉ねぎ まるごと活用レシピ☆」コーナーにレシピを掲載中！ 

レシピについて

豚肉は脂を結構含むので、使用頻度を控えめにしています。

だけど、豚肉は本当は大好きなので、できるけヘルシーに、おいしく食べたい🤤

脂は茹でてしまえば適度に落ちるので、下茹ではマスト。

下茹でのメリットは、脂を落とすのみならず、灰汁を除き、微沸程度で茹でることで固くなりすぎないこと。

一石何鳥にもなるメリットがあります。

弱火でコトコト30分煮込んだので、新玉ねぎが甘く、柔らかく、おいし～く仕上がりました。

JK娘のお気に召したようで、1個半も一人でペロリ…。

もう1個追加して作ればよかったな～と思っちゃいました。

新玉ねぎのシーズンならではのレシピです✨

豚肉 ：糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。皮膚の源であるたんぱく質源。

玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)

マスタード ：抗酸化作用のある食材。抗菌作用も。

美肌の法則

FuMi流の美肌の法則は、

🍎美肌＝健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝＆血行促進

です。

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切。

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

健康＝肌の美しさ

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！

一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡

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