お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【グリルナスのバルサミコマリネ】レシピをご紹介です。
むくみ対策には、野菜類に多く含まれるカリウムをデイリーに摂ることがおすすめです。
◆ナスでカリウム強化
◆グリル調理でカリウムの損失回避
がポイントです。
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『グリルナスのバルサミコマリネ』のレシピ
材料
3～5人分
- ナス 2本(正味200g)
- ○バルサミコ酢 大さじ1
- ○はちみつ 小さじ1
- ○塩 1.5g
- ○イタリアンハーブミックス 少々
- ○ブラックペッパー 少々
作り方
-
ナスを半月切りにする。低温のトースターで20分グリルする。 -
ボウルに○の材料を入れて混ぜる。 -
グリルしたナスを入れて混ぜ、しばらく寝かす。 -
器に盛る。
「梅雨時期に大活躍♪さっぱりお酢レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
レシピについて
むくみ予防に大切なカリウムは、水溶性なので水に溶けます。
蒸し煮にしようか悩んだ結果、むくみ予防のためにナスはグリルに決定。
蜂蜜を加えたので、ほんのり甘いバルサミコ酢がナスにしみこんでいい感じ。
ナスのような紫色は他の食材にあまりないので、こんな色が一品あると彩りがぐっと上がります。
粉チーズをふっても良し。
粒マスタードをのせても良し。
ちょい足しアレンジしやすいのも魅力♡
ナス ：カリウムが豊富。皮にはポリフェノール・アントシアニンを含むため皮ごとつかうのがおすすめ。
酢 ：疲労回復、食欲増進効果が期待。老化のもととなるAGEを抑える働きも。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
スプラウトと和えて即席サラダに。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
