お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ケールとみかんのジンジャーサラダ】レシピです。
弾力のある肌を作るには、お肌の源であるたんぱく質を摂るだけではなく、コラーゲンの生成に関わるビタミンCを摂ることはマスト。
ビタミンCが豊富なケールと柑橘類のみかんを使って、ビタミンCたっぷりのジンジャーサラダを作りました。
サイドディッシュにピッタリです。
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『ケールとみかんのジンジャーサラダ』のレシピ
材料
2～3人分
- カーリーケール 100g
- みかん 中1個
- 〇おろししょうが 3g
- 〇白ワインビネガー 小さじ1
- 〇はちみつ 小さじ1/2
- 〇塩 1g
- 〇ブラックペッパー 少々
- 〇オリーブオイル 小さじ1
- 粉チーズ 少々
作り方
-
ケールは芯を除いて葉の部分だけ食べやすいサイズにちぎる。ミカンは皮をむいて横3等分し、小さく分ける。 -
みかんに〇の材料を加え、半分ほどつぶしながら混ぜて味をなじませる。 -
器にケールを盛り、みかんとドレッシングをかける。 -
好みでチーズを振りかけ、できあがり。
レシピについて
美肌食材のケール。
カーリーケールを手に入れてウキウキな私は、同じくビタミンCが豊富なみかんと一緒にサラダにしました。
ビタミンCをたっぷり摂って、美肌度を上げたい♡
そんな風に思っていたのに、息子と一緒に夕食の準備をしていたら、
「ちょっとつまみ食いしていい？」
と、フルーツ大魔王の息子のおめめがキラキラ輝いてました。
いつもと違って、「ママ、先に食べてるね」というので、珍しく今日は食べる気ムンムンなんだな～と嬉しく思っていたら、私が食卓についたときには、キレイにみかんだけ無い状態で、満面の笑みを披露する息子。
唖然……
先につまみ食いしといてよかった…と心で呟いちゃいました。
ブロッコリーと合わせても美味でした。
ケールじゃなくても水菜でも、ブロッコリーでも、ベビーリーフでも。
お好みの野菜で作れます♪
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
