お料理はおいしくて、お肌にもうれしいものがイイ！
をモットーに、栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
レシピブログ様の
「GABANで作るスパイスカレーレシピコンテスト」
のモニターに参加しておりまして、
- 手軽に短時間
- スーパーで手に入る材料
- 栄養価やカロリーも考慮
を重視して、『豚肉のスパイスミルクカレー』作りました。
おいしさと美容、両方欲張りたい！
そんな方におすすめな、スパイスを使った副菜をご紹介です。
スパイスのイイトコロは、抗酸化作用などがあり、美容と健康にいいところ。
肌の美しさの源は健康
なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。
では、GAVANで作るスパイスカレーPARTYの時に作った、副菜をご紹介します。
『ターメリックチーズな粉ふき芋』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、抗酸化作用があり、美肌効果が期待できるターメリックを使ったところ。
チーズでコク、パセリで彩りUPしました。
【材料】
2人分
- じゃがいも 1個
- ★ターメリック 小さじ1/2
- ★にんにくすりおろし（チューブ） 少々
- ★塩 1g
- ★水 小さじ1/2
- フレッシュパセリ 1g
- 粉チーズ 小さじ1
【作り方】
- じゃがいもは皮をむき、食べやすいサイズにカットし、鍋に水とともに入れて火にかけ、茹でる。
- ★の材料を合わせておく。パセリはみじん切りにする。
- じゃがいもに火が通ったら水分を捨て、②を加えて火にかけ粉ふきいもにする。
- 火を止め、パセリと粉チーズを加えて和える。
- 器に盛る。
レシピについて
ターメリックは水で溶いてから入れたほうがいいです。
にんにくが苦手な方は省いていただいて構いません。
パセリは彩りをよくするために加えました。
フレッシュなものがない場合は、乾燥パセリでも大丈夫です。
ターメリックのいいところ
ターメリックは、カレーの着色材料で「ウコン」です。
クルクミンという成分は肝機能を活性化させる効果があるので、お酒を飲むときなどにいいかもしれません。
抗酸化作用も優れているので、美肌効果が期待できるのもうれしいところです♡
以前、ターメリックミルクを作ってスープにしたことがありますが、ミルクとの相性も抜群。
チーズと合わせてもおいしいです♪
GABANスパイスカレーでランチパーティー
こんな感じで、子ども達とスパイスパーティーをしました。
メニューはこちら。
高2の娘はスパイスが大好きで、色々なスパイスカレーを2人で漫喫してます。
小2の息子はどうかなって思ってたんですが、このスパイスカレーをおいしい♡とぺろりと平らげました。
小学生のお口にもあったようです。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、
🍎無理しない
🍎背伸びしない
🍎楽にできる
のために簡単に作れるレシピを重要視しています。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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