お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【キウイのジンジャーアガーゼリー】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
◆キウイでビタミンCをたっぷり
◆しょうがを加えて温活効果をプラス
◆レモン果汁で代謝を促すクエン酸もプラス
がポイントです。
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『キウイのジンジャーアガーゼリー』のレシピ
材料
2人分
- キウイ 2個(200g)
- ○水 50ml
- ○はちみつ 大さじ1
- ○レモン果汁 大さじ1
- ○おろししょうが 3g
- アガー 8g
作り方
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キウイの皮をむき適度なサイズにカットする。
-
〇の材料とともに容器に入れてブレンダーで攪拌する。
-
鍋にアガーと分量外の200mlを入れ、だまにならないようにかき混ぜながら火にかける。沸騰してから1～2分加熱し、火を止める。
-
アガー液とキウイ液を合わせてしっかり混ぜる。
-
容器に入れて冷やし固める。
-
出来上がり。
レシピについて
アガーも寒天も海藻。
アガーは、寒天と違ってゼラチンで作ったゼリーのように、ぷるっとした食感です。
それが、アガーのいいところ。
キウイと相性がいいんです。
キウイにはたんぱく質分解酵素が含まれているので、ゼラチンと組み合わせる時には加熱して酵素失活が必要。
だけど、お肌のためには加熱はできるだけ最小限にしたい。
ということで、キウイのゼリーはアガーを使ってます。
（パイナップルやマンゴーも同様）
レモン果汁を加えてさっぱり差をプラス。
生姜を加えてスパイシーに。
暑い夏でも食べやすく、栄養を補ってバテ予防💡
そんなことを考えて作ってみました。
フルーツ好きなわが子に好評です😊
キウイ ：ビタミンCが豊富な食材。食物繊維やカリウム（むくみ予防）の補給にも。
レモン果汁 ：クエン酸で老化の源となるAGE対策に。
生姜 ：発汗・血行促進効果も期待できる温活食材。老化のもととなるAGEを抑える働きも。
※使用しているカップは、モニターブロガーをさせていただいている株式会社東光 suipa店様から頂いたものを使用しています。
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
