お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
フーディストパーク様と日清製粉グループ様のコラボ広告企画に参加しています。
”日清 全粒粉パン用 チャック付き”を、モニタープレゼントとして頂きました。
ありがとうございます！
今回は”日清 全粒粉パン用 チャック付き”を使った『全粒粉の胡麻プチパン』をご紹介です。
全粒粉が健康効果が高いことは、皆さまご存じの通りです。
多くの方に不足している食物繊維が豊富で、様々な国で全粒穀物が推奨されています。
そんな全粒粉を使ったパンをご紹介です！
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『全粒粉の胡麻プチパン』のレシピ
全粒粉レシピコンテストに参加中♪
材料
8個分
- 〇強力粉 100g
- 〇日清 全粒粉 100g
- 〇塩 3g
- 〇さとう 10g
- 〇ねり胡麻 15g
- 〇水 140ml
- 〇ドライイースト 3g
- 炒り胡麻 大さじ１
- 黒胡麻 大さじ1
作り方
- 全ての材料をホームベーカリーに入れて捏ね、一次発酵させる。
- ガス抜きをして8等分し、20分ベンチタイム。
- 丸めなおして形成し、二次発酵させる。
- 250℃に予熱したオーブンで、180度に下げて15分焼く。
レシピについて
ふわっとした食感を出すために、オイルを加えるのですが、オイルの代わりにねり胡麻に。
胡麻まみれの胡麻パンです。
不足しやすい栄養素といえば、食物繊維とカルシウム。
食物繊維は全粒粉で。
カルシウムは胡麻で。
不足しやすい栄養素を、おいしく補う胡麻パンです。
サバチーズサンドに
こんなふうに、先日ご紹介した『サバカレーチーズ』をサンド。
サバ嫌いの息子もおいしいとうなるサンドイッチです。
”日清 全粒粉パン用 チャック付き”
今回頂いたのはこちら。
全粒粉を食事やお菓子に使いやすくするには、キメの細かは重要です。
自宅にある強力粉と比べてみました。
左が精白強力粉、右が日清全粒粉です。
よくある全粒粉はもっと粗いのですが、日清全粒粉は全然で、きめが細かい！
使い勝手が良いです。
今まで使っていた微粒全粒粉はチャックがなかったのですが、チャックがあるって便利なんだなって改めて実感しました。
チャックがなくて困ったことはなかったけど、チャックがあると助かる。
チャックのある商品か、ない商品かだと、あるものがいいな～と思っちゃいました。
使わないとわかんないものですね。
全粒粉の栄養
精白された強力粉と全粒粉は、栄養価が異なります。
全粒粉は精白された粉に比べ、ビタミン、ミネラルが豊富。
中でもビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6のような栄養素の代謝に関わっているものが多く含まれます。
ビタミンB2とビタミンB6は、毛穴や皮脂改善のために欠かしたくない、肌の新陳代謝を促す働きのあるビタミンですので、美容や健康のためにもうれしいところ。
食物繊維も全然違います。
食物繊維は、多くの方に不足している栄養素。
便通はもちろんのこと、糖、脂質、ナトリウムを吸着して体外に排泄する働きもあるので、しっかり摂れるといいんです。
数字で見ると違いが実感しやすいです。
そのため、我が家ではできる限り、全粒粉を使用中。
パンは自宅で作るなら5割全粒粉にしてます。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
