お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
今回は、お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【牛肉とまいたけの生姜味噌和え】レシピです。
くすみ肌の解消のためには、全身に酸素を送る働きのある鉄が豊富な食材を取るのがおすすめです。
牛肉はお肉の中で鉄が豊富。赤身の肉のチョイスが吉。
小松菜は野菜のなかで鉄が豊富な食材。
健康効果の高いアブラナ科の野菜の1つなので積極的に摂りたい野菜の１つです。
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『牛肉とまいたけの生姜味噌和え』のレシピ
材料
2～3人分
- 牛薄切り肉 200g
- まいたけ 1Ｐ
- 小松菜 2株
- 〇味噌 大さじ3
- 〇はちみつ 大さじ1
- 〇しょうがすりおろし 3g
作り方
-
まいたけは小房に分け、小松菜は食べやすいサイズにカットする。 -
小松菜と舞茸は茹でてしっかり水気を切る。〇の調味料を合わせておく。牛肉は微沸でゆっくり火を通す。(グツグツ茹でると固くなる)すべてを合わせて混ぜる。 -
器に盛る。お好みで胡麻を振りかけても。
美肌料理のPOINT
お肌のために、健康のために、あれがいい、これがいい、それはその通りだと思います。
だけど、それを高温調理である、揚げる、炒める、オーブンで焼く、調理をしてしまうと、老化のもととなるAGEがググ～っと上がってしまい…
だからこそ、茹でる、煮る料理をチョイスしてます。
牛肉は鉄の補給になるから中華料理のように炒める。
きのこはヘルシーだからてんぷらにする。
なんてしてしまったら、素敵な行動がマイナスになってしまいかねません。
もったいない…
私の弟がその典型的なタイプ。
家族のために健康に気を使う、素晴らしい弟です。
味噌汁はカラダにイイからと、おかわりし、1日に何杯も飲んでいて、塩分が…
野菜はカラダにいいからと、サラダに胡麻ドレをたっぷりかけて、脂質が…
足し算、引き算、難しいです。
とはいえ、それを皆さまがきちんとご理解されていたら、管理栄養士の仕事、なくなっちゃうんですけど(笑)
引き算にならないようなレシピづくり、心掛けてます。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
