今週のダイエットランチです。
私が高校生の時は、欲望のままに美味しいもの、好きなものを食べてぽっちゃりしていました。
現在はいつでまでもキレイでいたいので、アンチエイジングに励み中♡
キレイを保つには、細胞を作る栄養をきちんと摂ることが大切です。
- 栄養バランスを整えたい
- 野菜をたっぷり食べたい
- 美容のため食事が知りたい
そんな悩みの解決の糸口にとして、栄養マニアの管理栄養士の食事が参考になれば幸いです！
では、今週のランチを綴ります。
- 今週の作り置き
- 月曜日：キャベツ、パプリカ、にんじんを生で！
- 火曜日：パプリカ、キャベツ、カイワレを生で！
- 水曜日：パプリカ、ピーマンを生で！
- 木曜日：ブロッコリースプラウト、キャベツ、パプリカを生で！
- 金曜日：水菜、パプリカ、きゅうりを生で！
- 野菜高騰に打撃受けてます。
今週の作り置き
手軽にランチを済ませるための、私流の作り置きはこちら。
日曜日の夕方に作るのが定番です。
上の段から、
- ピーマン、しめじのグリル、赤・黄パプリカ
- 蒸しにんじん、茹でた小松菜、玉ねぎのグリル
- 小松菜のグリル、蒸しじゃがいも、ささげのグリル
- キャベツ、ふわふわささみ、輪切りにんじん
です。
これがあると超便利。
私のランチの準備時間は、10分未満です。
栄養が足りないと、もっと食べたいとカラダが欲してしまう原因となり、ダイエットや体系維持ができない！ということになりかねません。
それを避けるために、栄養はしっかり摂ることを大切にしています。
- 肉・魚介・卵（たんぱく質） 70～100g
- 野菜 200g～
- 炭水化物（穀類、いも） 100g程度
を目安に詰め込んでます。
月曜日：キャベツ、パプリカ、にんじんを生で！
この日の生野菜は、キャベツ、パプリカ、にんじん。パプリカはビタミンCが豊富なので積極的に買って食べてます。
火曜日：パプリカ、キャベツ、カイワレを生で！
この日の生野菜は、キャベツ、パプリカ、カイワレ。スプラウトは根元をカットするだけなので、すぐ使えて便利。
水曜日：パプリカ、ピーマンを生で！
この日の生野菜は、ピーマンとパプリカ。マリネにオイルを使ったので、タラで脂質を抑えてカロリーコントロールです。
【お品書き】
主食：じゃがいも
主菜：たら
副菜：ピーマン、蒸しにんじん、パプリカ、たまねぎとエリンギのマリネ
主食：じゃがいも
主菜：たら
副菜：ピーマン、蒸しにんじん、パプリカ、たまねぎとエリンギのマリネ
木曜日：ブロッコリースプラウト、キャベツ、パプリカを生で！
この日の生野菜は、ブロッコリースプラウト、キャベツ、パプリカです。野菜高騰中に、スプラウトはあまり値段が変わらず、助かります。が、沢山の量を摂ることはできないので難点ですね…
金曜日：水菜、パプリカ、きゅうりを生で！
この日の生野菜は、水菜、パプリカ、きゅうりです。野菜高騰中はきのこに助けられる！きのこは野菜同様、食物繊維を多く含むので、野菜の替わりにきのこをプラスしてみることも吉。
野菜高騰に打撃受けてます。
野菜を食べることは、健康と美容のために欠かせない！
なのに、値段が…
そんな時は、
- きのこ類
- 海藻類
- 変動の少ないもやし、スプラウト系、にんじん、たまねぎなど
- 豆類
を使ってみることもよいと思います。
来週はキノコをたっぷりをテーマにしてみます。
