ADD TASTY

管理栄養士の美容と健康を考えた食事ブログ

野菜高騰中はきのこをたっぷり使おうWEEK!ダイエットサラダランチNo.20

f:id:mifumim:20210416133403j:plain

今週のダイエットランチです。

私が高校生の時は、欲望のままに美味しいもの、好きなものを食べてぽっちゃりしていました。

 

現在はいつでまでもキレイでいたいので、アンチエイジングに励み中♡

キレイを保つには、細胞を作る栄養をきちんと摂ることが大切です。

 

  • 栄養バランスを整えたい
  • 野菜をたっぷり食べたい
  • 美容のため食事が知りたい

 

そんな悩みの解決の糸口にとして、栄養マニアの管理栄養士の食事が参考になれば幸いです!

 

では、今週のランチを綴ります。

 

 

今週の作り置き

手軽にランチを済ませるための、私流の作り置きはこちら。 

f:id:mifumim:20210906090700j:plain

 

日曜日に作るのが定番です。

 

上の段から、

 

  • グリルかぼちゃ、ひじきと鶏肉の蒸し煮、グリルしめじ
  • グリルまいたけ、パプリカ、茹でたひよこ豆
  • ほうれん草、グリルエリンギ、小松菜
  • グリルにんじん、グリルズッキーニ、ふわふわささみ
 
です。
 
これがあると超便利。
私のランチの準備時間は、10分未満です。

栄養が足りないと、もっと食べたいとカラダが欲してしまう原因となり、ダイエットや体系維持ができない!ということになりかねません。

 

それを避けるために、栄養はしっかり摂ることを大切にしています。

 

  • 肉・魚介・卵(たんぱく質) 70~100g
  • 野菜 200g~
  • 炭水化物(穀類、いも) 100g程度

 

を目安に詰め込んでます。

 

月曜日:グリルまいたけをたっぷり

f:id:mifumim:20210906133807j:plain

グリルまいたけをたっぷりと。トースターでグリルすることで水分が抜けてうま味が凝縮れます。

 

【お品書き】
主食:もち麦ごはん
主菜:ふわふわささみ、スパニッシュオムレツ
副菜:まいたけ、パプリカ、小松菜、にんじん
 

火曜日:しめじをたっぷり

f:id:mifumim:20210908083234j:plain

 

【お品書き】
主食:もち麦ごはん
主菜:ふわふわささみ、ゆで卵
副菜:ズッキーニ、かぼちゃ、にんじん、しめじ、ほうれん草
 

水曜日:エリンギをたっぷり

f:id:mifumim:20210908083254j:plain

タコとレンズ豆のサラダは私の中で大ヒット!タコにハマっている息子の気持ちがよくわかりました。笑

 

【お品書き】
主食:もち麦ごはん
主菜:ふわふわささみ
副菜:ズッキーニ、玉ねぎ、小松菜、エリンギ、パプリカ、タコとレンズ豆のサラダ

 

木曜日:きくらげを玉ねぎと一緒に

f:id:mifumim:20210911121704j:plain

最近、コーンのナチュラルな甘みにハマってます。彩りも良くなるし、今後も活用しようと計画中。

【お品書き】
主食:もちごはん
主菜:たら
副菜:にんじん、きくらげ、たまねぎ、小松菜、コーン、アスパラ
 
 

金曜日:しめじをスプラウトと一緒に

f:id:mifumim:20210911121721j:plain

もち麦スープはクミン味でエスニックに。

【お品書き】
主食:もち麦(スープ)
主菜:えび、いか
副菜:ズッキーニ、しめじ、ブロッコリースプラウトひよこ豆、枝豆、にんじん、コーン
 
 
 
 
ランキングに参加中です。
いつもポチッと応援、感謝してます♪♪
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村